Fulgor Milano FBC 4500 TF Instructions Pour L'installation Et L'utilisation page 148

LEUDADO INMEDIATO
Ajustes
Antes de activar el
ciclo
Ciclo en curso
LEUDADO CONSERVADO
ES
Ajustes
Antes de activar el
ciclo
Ciclo en curso
Temperatura: indique la temperatura deseada para la
fermentación de las levaduras.
Duración: indique el tiempo de leudado deseado.
Humedad: es el grado de humedad que se desea en el interior
del equipo. Si desea un alto grado de humedad, coloque una
bandeja con agua al lado del recipiente de la masa.
Se puede comprobar la información introducida mediante una
pantalla resumen.
La pantalla muestra los ajustes y el tiempo restante para que
termine el ciclo.
Hora de inal de ciclo: indique la hora a la que debe terminar
por completo el ciclo.
Temperatura: indique la temperatura deseada para la
fermentación de las levaduras.
Duración: indique el tiempo de leudado deseado. El equipo
comienza inmediatamente el leudado y, una vez transcurrido
este tiempo, se mantiene la masa a +4 °C (conservación) para
inhibir la fermentación; por último, se pone la masa a +15 °C
(reactivación).
Humedad: es el grado de humedad que se desea en el interior
del equipo. Si desea un alto grado de humedad, coloque una
bandeja con agua caliente al lado del recipiente de la masa.
Se puede comprobar la información introducida mediante una
pantalla resumen.
La pantalla muestra los ajustes y el tiempo restante para que
termine el ciclo.
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