Table des Matières
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– Pour la cuisson la plus égale et éco-
nergétique possible, le diamètre des
casseroles et des poêlons doit cor-
respondre le plus possible à celui
des brûleurs.
trop petit
– Mettez, aussi souvent que possible,
un couvercle sur les casseroles et
les poêlons pendant la cuisson. Cela
permet de conserver un maximum
de chaleur.
ouvert
– Utilisez des casseroles de petite
taille pour cuire les petites quantités
de nourriture. Une casserole de pe-
tite taille placée sur un petit brûleur
exige moins d'énergie qu'une casse-
role plus grande à demi remplie
placée sur un grand brûleur.
– N'utilisez que peu d'eau pendant la
cuisson, et assurez vous de sélec-
tionner un niveau de puissance infé-
rieur dès que cette dernière est ter-
minée.
Trucs pour économiser l'énergie
taille adéquate
fermé
– Pour les temps de cuisson longs, la
zone de cuisson peut être éteinte
entre 5 et 10 minutes avant la fin du
temps total de cuisson. Les aliments
continueront de cuire avec la chaleur
résiduelle.
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