Ricetta "Waffel Spessi" (Alla Brussellese) - Ambiano RBE 2018 Mode D'emploi

Preparazione:
Montare la margarina morbida e lo zucchero con un frullatore manuale. Mescolare il
tutto con uova, e zucchero vanigliato. Aggiungere e mescolare la farina e il lievito in
polvere, poi versare il latte in modo da ottenere un impasto denso.
Questa ricetta base può essere preparata anche senza uova! In questo caso sostituire
la mezza dose di latte con acqua.
CONSIGLI:
- Per esaltare il gusto aggiungere eventualmente una presa di sale alla ricetta base.
- Un goccio di acqua minerale rende l'impasto più morbido.
- Aprire le uova, montare l'albume e infine unire il tutto con attenzione all'impasto
finito, in questo modo i waffel diventano più croccanti.
Ricetta."Waffel.spessi".(alla.Brussellese)
Ingredienti:
Margarina liquida
Uova
Zucchero vanigliato
Farina
Lievito in polvere
Sale
Latte
Preparazione:
Aprire le uova, montare gli albumi con una presa di sale. Mescolare farina, lievito in
polvere, sale, zucchero vanigliato e un po' di latte. Montare i tuorli con il latte residuo
fino a ottenere un impasto morbido. Aggiungere la margarina liquefatta, amalga-
mare con attenzione gli albumi montati. Cuocere subito.
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Quantità:
100 g
3
3 bustine
250 g
1½ cucchiaino
½ cucchiaino
250 ml
Ricette
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07.12.17 13:34