Ambiano RBE 2018 Mode D'emploi page 59

si accende e si spegne durante il funzionamento e segnala che la temperatura di
cottura impostata viene mantenuta approssimativamente costante.
Per garantire che l'impasto durante il processo di cottura entri anche
in contatto con lo stampo superiore e che i waffel vengano quindi cotti
uniformemente da entrambi i lati, consigliamo di versare l'impasto fino al
bordo superiore delle sporgenze interne del stampo di cottura inferiore.
Distribuire uniformemente l'impasto in modo che tutto lo stampo da forno
sia riempito con l'impasto.
• È possibile iniziare la cottura appena si accende la spia di controllo di funziona-
mento verde
con burro, margarina oppure olio vegetale resistente al calore.
• Successivamente aggiungere l'impasto preparato sullo stampo di cottura inferiore
e distribuirlo uniformemente. Non riempire con troppo impasto. Se è stato
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versato troppo impasto, chiudendo il coperchio dell'apparecchio l'impasto gonfi-
andosi fuoriesce dal bordo degli stampi di cottura
piano di lavoro.
• Chiudere il coperchio dell'apparecchio subito dopo aver versato l'impasto, in
modo che i waffel in basso e in alto abbiano una doratura uniforme. Aprire il
coperchio dopo almeno 2-3 minuti di cottura per controllare il risultato. Non aprire
il coperchio troppo spesso in quanto gli stampi di cottura superiori
si raffreddano velocemente e quindi si potrebbe ottenere un risultato di doratura
non uniforme.
La quantità di riempimento corretta e il giusto tempo di cottura dipen-
dono prevalentemente dalla consistenza (viscosa o fluida) dell'impasto e
dagli ingredienti usati nonché dalle vostre preferenze. Tenere conto che
si deve fare un po' di esperienza con l'uso dell'apparecchio per ottenere il
risultato auspicato (ad es. doratura leggera o intensa).
• A seconda della ricetta e del grado di doratura desiderato il tempo di cottura è di
circa 6-10 minuti.
• Trascorso il tempo di cottura, i waffel pronti possono essere estratti dallo stampo
con una paletta in plastica o legno idonea, resistente al calore o con la pinza
in dotazione. Assicurarsi in ogni caso di non graffiare le superfici di cottura o gli
stampi 5 .
A seconda degli ingredienti e della consistenza dell'impasto utilizzato, a
causa delle rientranze degli stampi di cottura in rari casi si può verificare
che i waffel cotti rimangano attaccati nello stampo del coperchio dell'ap-
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dopo il primo riscaldamento. Ungere gli stampi di cottura
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5 e sporca l'apparecchio e il
5 altrimenti
Uso
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