Rezept Für „Dicke Waffeln" (Brüsseler Art) - Ambiano RBE 2018 Mode D'emploi

Rezepte
Zubereitung:
Die weiche Margarine und Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen –
die Eier und Vanillezucker unterrühren. Mehl und Backpulver hinzu geben und ver-
rühren, anschließend die Milch unterrühren, sodass sich ein dickflüssiger Teig ergibt.
Dieses Grundrezept kann auch ohne Eier zubereitet werden! In diesem Fall die halbe
Menge Milch durch Wasser ersetzen.
TIPPS:
- Dem Grundrezept ggf. eine Prise Salz hinzufügen, das gibt mehr Geschmack.
- Ein Schuss Mineralwasser lässt den Teig locker werden.
- Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unter die
fertige Teigmasse ziehen – so werden die Waffeln knuspriger.
Rezept.für.„Dicke.Waffeln".(Brüsseler.Art)
Zutaten:
flüssige Margarine
Eier
Vanillezucker
Mehl
Backpulver
Salz
Milch
Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiße mit einer Prise Salz steifschlagen. Mehl, Backpulver, Salz, Vanil-
lezucker und wenig Milch verrühren. Mit den Eigelben und der Restmilch zu einem
lockeren Teig aufschlagen. Flüssige Margarine dazugeben, Eischnee vorsichtig
untermengen. Sofort backen.
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Menge:
100 g
3
3 Päckchen
250 g
1½ Teelöffel
½ Teelöffel
250 ml
07.12.17 13:34