Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades; Soufflés, Gratins; Plats Cuisinés Surgelés - Gaggenau BM270 Notice D'utilisation

Conseils pour les rôtis et grillades
Le tableau ne contient pas de valeur pour le poids du
rôti.
Comment savoir si le rôti est cuit ?
Le rôti a un bel aspect mais la sauce est brûlée.
Le rôti a un bel aspect, mais la sauce est trop claire et
insipide.
Le rôti n'est pas entièrement cuit.
Soufflés, gratins
Le tableau s'entend pour un enfournement dans le
four froid.
Mettez le gratin dans un récipient approprié aux
micro­ondes puis déposez­le sur le fond du
compartiment de cuisson.
Plat
Soufflés, sucré, p. e. soufflés
au fromage blanc aux fruits
Soufflés salés à base d'ingré-
dients cuits (p.ex. gratin aux
pâtes)
Soufflés salés à base d'ingré-
dients crus (p.ex. gratin de
pommes de terre)
Plats cuisinés surgelés
Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant
sur l'emballage.
Plat
Strudel fourré aux fruits
Frites
Pizza
Pizza-baguette
Croquettes
Röstis
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Pour des petits morceaux de rôti, choisissez une température plus
haute et une durée de cuisson plus courte. En cas de gros mor-
ceaux de rôti, choisissez une température plus basse et une durée
de cuisson plus longue.
Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le commerce)
ou bien faites le «test de la cuillère». Appuyez sur le rôti avec la
cuillère. Si vous sentez une résistance, le rôti est cuit. Si la cuillère
s'enfonce, allongez le temps de cuisson.
La fois suivante, choisissez un plat à rôti plus petit ou ajoutez plus de
liquide.
La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez
moins de liquide.
Tranchez le rôti. Préparez la sauce dans le plat de cuisson puis dis-
posez les tranches de rôti dans la sauce. Terminez la cuisson uni-
quement avec le micro­ondes.
Quantité Récipient
env. 1500 g Plat à gratin 4
- 5 cm
env. 1000 g Plat à gratin 4
- 5 cm
env. 1100 g Plat à gratin
Récipient
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Grille
Grille
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Pour des soufflés et gratins, utilisez un grand
récipient plat. Dans des récipients étroits et hauts, les
mets nécessitent plus de temps pour la cuisson et
brunissent davantage à la surface.
Laisser cuire les soufflés et gratins encore 5 minutes,
le four éteint.
Hau- Micro­ondes, Durée en
teur watt minutes
0 180 W 25-35
0 600 W 20-30
0 600 W 25-35
Les valeurs du tableau sont valables pour un
enfournement dans un four froid.
Hau- Mode de Température °C
teur cuisson
S
2 180-200
S
2 180-200
«
2 180-200
¬
2 160-190
S
2 180-200
S
2 180-200
Mode de Température
cuisson °C
¬
130-150
¬
160-190
«
170-180
Durée en minutes
40-50
25-35
10-20
15-20
25-35
25-35