Groente (Stoom/Groenten); Bonen/Chili (Bonen/Chili); Eenpansgerechten/Soepen (Stoofschotel/Soep) - SilverCrest SSM 1000 A1 Mode D'emploi

11.8 Groente (
Stoom/Groenten
U kunt groente met het stoomgaar-programma Stoom/
Groenten 32 stoomgaren of met een beetje vloeistof
(bijv. water, bouillon) stomen.
Bijzonderheden bij dit programma
- Voorinstelling van het drukniveau: Low 56.
- Het drukniveau High 54 wordt aanbevolen voor in de
schil gekookte aardappel en koolgerechten.
- Voeg minstens 250 ml vloeistof (bijv. water of bouillon)
toe.
- Voor het gaar laten worden in stoom heeft u het stoom-
gaar-inzetstuk 13 nodig.
- Plaats om te smoren de vloeistof en de groente samen
in de pan 7.
- Het programma is er niet voor bedoeld om de groente
volledig door het water te laten bedekken.
Voorbeelden voor gaartijden:
Levensmiddelen Gewicht
Bloemkool (roosjes) 500 g
Bloemkool (onge- 500 g
sneden)
Groene bonen 500 g
Broccoli 500 g
Venkel (gehalveerd) 500 g
groene erwten 500 g
(jong)
Wortels/peen 500 g
(schijfjes)
Koolrabi (stukken van 500 g
1 cm)
Aardappelen 500 g
(geschild, in kwar-
ten gesneden)
In de schil gekookte 500 g
aardappelen (heel)
Spruitjes 500 g
Witte kool 500 g
(dunne stroken)
Rode kool 500 g
(dunne stroken)
Zuurkool 500 g
)
Drukni-
Gaartijd
veau
2 - 4 minuten Low 56
9 - 11 minuten Low 56
ca. 5 minuten Low 56
2 - 4 minuten Low 56
6 - 8 minuten Low 56
ca. 3 minuten Low 56
4 - 6 minuten Low 56
2 - 3 minuten Low 56
8 - 9 minuten Low 56
15 minuten High 54
2 - 3 minuten Low 56
3 - 5 minuten High 54
4 - 6 minuten High 54
8 - 12 minuten High 54
11.9 Bonen/Chili (
Met het bonen-programma Bonen/Chili 34 kunt u ge-
droogde peulvruchten gaar laten worden, zonder ze van
tevoren te laten weken. Ook bij de bereiding van chili con
carne bespaart u tijd.
Bijzonderheden bij dit programma
- Als u gebruik maakt van gedroogde peulvruchten, let
op de maximale vulhoogte tot de markering 1/2 voor
de totale ingrediënten.
- Voeg aan de gedroogde peulvruchten voldoende wa-
ter toe. Ze moeten ten minste bedekt zijn. Bij het op-
zwellen zuigen ze veel water op.
- Als u gedroogde peulvruchten heeft bereid, laat deze
dan langzaam afkoelen alvorens het deksel te openen.
Bij het snel uitdampen kan naar buiten komend schuim
de ventielen vervuilen.
Voorbeelden voor gaartijden:
Levensmiddelen
witte bonen 500 g
(zonder inweken)
Kidneybonen 500 g
(zonder inweken)
Erwten (gedroogd) 500 g
Linzen 500 g
11.10 Eenpansgerechten/soepen
(
Stoofschotel
Met het soepen-programma Soep 47 kookt u soepen, met
het eenpansgerecht-programma Stoofschotel 45 een-
pansgerechten.
Bijzonderheden bij deze programma's
- Voorinstelling van het drukniveau: High 54.
- De gaartijden halveren t.o.v. van een traditioneel re-
cept.
- Voor zwellende of sterk schuimende voedingsmiddelen
(bijv. het uitkoken van botten voor vleesbouillon) vult u
de pan 7 ten hoogste tot de markering 1/2. Zorg na
afkoop van het programma voor langzame afkoelen.
- Voor alle andere soepen en eenpansgerechten kunt u
de pan 7 tot de maximale vulhoogte van max. 2/3
vullen en gebruik maken van snel uitdampen.
)
Bonen/Chili
Gewicht Gaartijd
20 - 25 minuten
65 minuten
45 minuten
10 - 15 minuten
/ )
Soep
NL
43