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Deutsche Backofenbau GmbH
20.2 CONSIGNES AVANT LA MISE EN SERVICE
Transport et mise en place :
Le transport et la mise en place de l'armoire-support DiLa est possible grâce aux roulettes mobiles et
rotatives. Le lieu prévu pour l'installation doit être plan et solide, parfaitement à l'horizontale. Après
alignement, les deux roues avant doivent être bloquées au moyen du levier de frein.
Si des cales sont utilisées pour compenser un dénivelé, la stabilité de l'ensemble doit
être contrôlée. Les compensations de plus de 5 mm sont interdites.
Le four de magasin DiLa doit être placé avec les deux pieds en caoutchouc à l'arrière
dans les profilés de centrage prévus dans le haut de l'armoire support afin d'être
parfaitement centré et de ne pas pouvoir glisser (cf. Figure, page suivante).
Le raccordement d'une chambre de fermentation DiLa à un four doté d'une armoire-
support avec réservoir d'eau est impossible.
Raccordement :
Lors de la mise en service, le four de magasin DiLa doit être raccordé au réservoir d'eau de l'armoire-
support au moyen de la conduite d'aspiration ; le capteur de niveau (si existant) doit être raccordé.
A cette fin, enfichez le fin tuyau d'aspiration
transparent (Ø 10 mm) sur le petit raccord pour tuyau
à l'arrière du four jusqu'à la butée et bloquez-le au
moyen du collier de serrage en plastique noir
Serrer le collier avec une pince ou à la main jusqu'à
ce que le tuyau soit fermement bloqué sur le raccord.
Pour le raccordement électrique du capteur de
niveau, enfichez le connecteur fileté
douille correspondante à l'arrière du four et serrez
jusqu'au point de butée pour le fixer.
Un raccord absent ou non étanche du tuyau d'aspiration entraîne des défaillances au
niveau de l'installation de vaporisation et peut donc nuire aux résultats de cuisson.
Lors du raccordement du tuyau d'aspiration, ainsi que du câble du capteur de niveau,
n'exercez pas de traction ou de flexion et respectez une distance suffisante par rapport
aux surfaces chaudes (tuyaux d'échappement de vapeur, etc.).
20-II
Chapitre
Figure F/3 - Raccordement du réservoir d'eau au
.
1
dans la
2
+49 (0)3591 360-0
four :
Annexe C : Réservoir d'eau
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