Conseils D'utilisation; Préparation Des Aliments - Cuisinart DLC-2AC Série Manuel D'utilisation

CONSEILS D'UTILISATION

Préparation des aliments
Taille
Coupez toujours les gros aliments en petits
morceaux d'à peu près la même taille, environ
1/2 po (1,25 cm) ou selon les indications du
tableau « Techniques d'utilisation » à la page
6. Des petits morceaux de grosseur uniforme
seront plus faciles à hacher uniformément.
Quantité
Ne mettez pas de quantités excessives
d'aliments dans le bol. En plus d'imposer des
efforts indus au moteur, vous n'obtiendrez pas
de bons résultats. Guidez-vous sur les quanti-
tés indiquées dans la section des recettes. En
général, les aliments transformés ne devraient
pas dépasser les deux tiers du moyeu central
de la lame.
Remarque : Comme le hachoir-broyeur
MD
Mini-Prep Plus est équipé d'un moteur puis-
sant, Cuisinart vous recommande de le tenir
fermement d'une main pendant qu'il tourne.
Choisir la bonne fonction
La fonction Hachage sert à hacher, à réduire en
purée et à mélanger. Utilisez-la pour hacher des
aliments délicats, tels que les fines herbes, le
céleri, l'oignon, l'ail et la plupart des fromages,
réduire des légumes cuits en purée, préparer la
mayonnaise ou mélanger la sauce à salade.
L'action Impulsions s'emploie surtout avec la
fonction Hachage. Bien souvent, deux ou trois
impulsions suffisent. Vérifiez fréquemment la
consistance des aliments afin de ne pas les
hacher excessivement et de vous retrouver avec
un mélange pâteux au lieu d'une texture fine.
La fonction Broyage sert à moudre des grains
de café ou des épices ou à hacher des aliments
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plus durs, tels que grains de poivre, graines,
chocolat et noix.
L'action Transformation continue s'emploie
surtout avec la fonction Broyage. Elle consiste
à faire tourner le hachoir-broyeur Mini-Prep
Plus pendant plusieurs secondes à la fois afin
d'obtenir les résultats désirés, par exemple
20 secondes pour certaines graines ou
40 secondes pour les grains de café.
Quand vous faites tourner le hachoir-broyeur
pendant plus de 10 secondes, utilisez une
action Impulsions toutes les 10 secondes pour
que les aliments retournent dans le fond du
bol; vous obtiendrez ainsi des résultats plus
uniformes.
Il ne faut jamais faire fonctionner le hachoir-
broyeur pendant plus d'une minute sans
arrêt.
Remarque : Certains aliments, comme le café
ou les épices, peuvent causer des rayures
superficielles sur le bol ou le couvercle. Cela
n'aura aucune incidence sur les résultats que
vous obtiendrez avec votre hachoir-broyeur
MD
Mini-Prep Plus, mais si vous voulez préserver
l'apparence neuve du bol, vous voudrez
peut-être vous en procurer un second que vous
pourrez réserver à ces autres usages.
Communiquez avec notre Service à la clientèle
en composant le numéro sans frais
1-800-472-7606.
Ajouter des liquides
Vous pouvez ajouter des liquides (eau, huile ou
arômes) pendant que l'appareil fonctionne. Par
exemple, vous pourriez ajouter de l'huile lorsque
vous préparez une mayonnaise ou une sauce à
salade, ou encore de la vanille ou un spiritueux
quand vous faites du yogourt glacé.
Versez le liquide par l'un des deux orifices du
couvercle. IMPORTANT : Ajouter le liquide dans
un seul orifice à la fois, car l'autre doit être libre
pour que l'air puisse s'échapper. Si les deux
orifices sont obstrués, le liquide ne pourra pas
MD
circuler sans à-coups dans le bol.
Détacher les aliments de la paroi du bol
Il arrive parfois que des aliments adhèrent
à la paroi du bol. Pour les détacher, arrêtez
l'appareil. ATTENDEZ QUE LA LAME
S'ARRÊTE, puis enlevez le couvercle et raclez
les aliments avec une spatule en les ramenant
vers le centre. Ne mettez pas les mains à
l'intérieur du bol à moins de savoir que l'appareil
est débranché.
TRANSFORMER LES
ALIMENTS
1. Posez le bol fermement sur le bloc-moteur
et posez la lame. L'ouverture à l'arrière
du bol doit être tournée vers la colonne à
l'arrière du hachoir-broyeur Mini-Prep
Tournez le bol vers la gauche pour le
verrouiller.
2. Mettez les aliments dans le bol. Assurez-
vous qu'ils sont coupés en petits morceaux
et qu'il n'y en a pas trop dans le bol.
3. Verrouillez le couvercle en place.
Remarque : Comme le hachoir-broyeur Mini-
Prep MD Plus est équipé d'un moteur puissant,
Cuisinart recommande que vous le teniez
fermement d'une main pendant qu'il tourne.
4. Appuyez sur la touche Hacher ou Broyer,
selon l'aliment que vous transformez.
5. Lorsque les aliments sont transformés,
relâchez la touche pour que l'appareil
s'arrête.
6. UNE FOIS LA LAME ARRÊTÉE, enlevez le
couvercle.
MD Plus.