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Placez le pot en verre sur la plaque chauffante du socle de l'appareil en le tenant
par la poignée. Branchez l'appareil dans une prise murale appropriée (fig. 5).
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Effleurez la touche tactile jusqu'à ce que le symbole correspondant à ce que vous
voulez préparer s'affiche sur l'écran (fig. 6) :
faire mousser sans chauffer
faire mousser en chauffant
•
L'embout émulsionneur est entraîné à l'intérieur du pot en verre magnétique-
ment. Selon le programme choisi la plaque chauffante et le pot chauffent ou non.
•
L'appareil s'arrête automatiquement après env. 90 à 360 secondes et le témoin
du programme s'efface. Le lait est émulsionné et peut être versé prudemment
avec une cuiller sur votre espresso / votre café. Retirez pour cela tout d'abord le
couvercle.
•
Si vous voulez arrêter l'appareil prématurément, il suffit d'effleurer une nouvelle
fois la touche tactile.
Conseils:
•
Laissez la mousse de lait reposer un instant afin qu'elle devienne ferme et se sta-
bilise.
•
Utilisez une cuiller pour verser la mousse de lait sur votre espresso afin qu'elle
reste compacte.
•
Versez le reste du lait qui n'est pas émulsionné dans votre café, selon la spécia-
lité de café que vous voulez préparer :
Cappuccino est composé d'un tiers d'espresso chaud, un tiers de lait chaud et
un tiers de mousse de lait.
Latte macchiato est composé d'un espresso avec un peu de lait chaud et beau-
coup de mousse de lait.
Caffè latte est composé d'un double espresso dans une grande tasse qui est
remplie de lait chaud. Ne mettez pas ou très peu de mousse de lait à l'aide d'une
cuiller sur votre espresso.
•
La meilleure mousse de lait peut être obtenue en utilisant du lait demi-écrémé
froid (1,5% de teneur en matières grasses) sortant du réfrigérateur.
•
La mousse de lait froide est idéale pour le café au lait froid ou le cappuccino
freddo. Elle est très rafraîchissante en été. Pour préparer de la mousse de lait froid,
faites marcher l'appareil pendant 3 minutes avec l'embout émulsionneur avec
denture sur le programme
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