Exécution Des Mesures; Mode De Configuration - PeakTech 5500 Mode D'emploi

5. Exécution des mesures
Démarrage de la mesure
19. Appuyez sur l'interrupteur et relâchez-le - l'instrument s'allume.
20. La barre de température indique Lo.
21. La valeur TPM indique - - -
22. Immergez la sonde dans l'huile de friture chaude, de manière que le niveau d'huile se situe entre les repères mini
et maxi sur la tige métallique.
23. Pour conserver la valeur de mesure à l'affichage, appuyez sur la touche HOLD, afin d'activer le mode HOLD.
24. Appuyez de nouveau sur HOLD, pour désactiver à nouveau la fonction de maintien de la valeur de mesure.
25. Si l'affichage de la température clignote et indique "HI", l'huile est trop chaude et dépasse la plage de température
spécifiée de 200 °C.
26. Si l'affichage de la température clignote et indique "Lo", l'huile est trop froide et n'atteint pas la plage de température
spécifiée de 30°C.
27. Si l'affichage TMP clignote et indique "Lo", l'huile/la graisse utilisée n'est pas adaptée au contrôle ou il ne s'agit pas
d'huile.
Veuillez suivre les consignes suivantes, pour obtenir le meilleur résultat possible :
► Pendant la mesure, coupez les foyers à induction, car leur champ électromagnétique fausse le résultat de la mesure.
► Inclure dans la mesure les produits frits dans l'huile et attendre 5 minutes avant la mesure.
► Nettoyer la sonde avant chaque mesure ou avant la mesure permanente suivante.
► Évitez tant que possible le contact direct avec les objets métalliques, comme les paniers de friture et les marmites,
qui pourraient influer sur les résultats des mesures. Tenir la sonde à au moins 1 cm du métal de chaque côté.
► Une température hétérogène de l'huile de friture peut entraîner une erreur de mesure. Par conséquent, remuez
brièvement l'appareil de mesure dans l'huile de friture.
► Si les résultats de la mesure font penser à une erreur en raison de l'absorption d'eau : Veuillez répéter la mesure
au bout de 5 minutes (ne pas frire pendant ce temps pour maintenir le taux de graisse élevé). Si la nouvelle valeur
de mesure est trop basse, mesurez-la à nouveau au bout de 5 minutes, jusqu'à stabilisation de la valeur de mesure.
► Changez l'huile de friture si la valeur TPM atteint 24 %. Les valeurs limites varient selon les pays. Veillez à changer
l'huile de friture avant d'atteindre la valeur limite.

6. Mode de configuration

Activez le mode de configuration en appuyant sur les touches [HOLD] et [<] pendant env. 3 secondes. Vous pouvez
maintenant effectuer les réglages souhaités dans chaque rubrique des menus et valider avec [HOLD], pour aller
automatiquement dans le menu suivant.
Commutation de l'unité de température
Allumez l'appareil et appuyez simultanément sur [Hold] et [<] pendant au moins 3 s, pendant que l'instrument est en
mode test, jusqu'à ce que °C ou °F s'affiche.
29. Utilisez la touche [<] ou [>], pour définir l'unité de température (°C / °F).
30. Appuyez sur [Hold] pour confirmer l'unité de température définie.
Activation et désactivation de l'alarme sonore (ALA)
31. Appuyez sur [<] ou [>], pour allumer ou couper l'alarme (ALA).
32. Pour confirmation, appuyez sur la touche [Hold].
Activation et désactivation de la coupure automatique (OFF)
33. Appuyez sur [<] ou [>], pour activer ou désactiver la coupure de l'alarme (OFF).
34. Pour confirmation, appuyez sur la touche [Hold].
Activation et désactivation des LED d'alarme
35. Appuyez sur [<] ou [>], pour activer ou désactiver les LED.
36. Pour confirmation, appuyez sur la touche [Hold].
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