PeakTech 5500 Mode D'emploi page 21

2. Spécifications
Fonction
Température :
TPM：
Précision
Température :
TPM：
Résolution
Température :
TPM：
Alimentation en tension
Piles :
En fonctionnement continu, les piles durent env. 25 heures (ce qui correspond à env. 500 mesures).
Autres
Sonde de température :
Sonde TPM
Température de fonctionnement :
Température de stockage :
Affichage :
Poids :
Matériau du boîtier :
Temps de réaction TPM :
Classe IP :
3. Introduction
Domaine d'utilisation du PeakTech 5500
Avec quels types d'huiles/de graisses est-il possible d'utiliser cet appareil de mesure ?
Toutes les sortes d'huiles courantes peuvent être contrôlées : colza, olive, soja, cacahuète, sésame et palme, ainsi que
d'autres huiles végétales ou graisses animales.
Comme les différentes sortes de graisses et d'huiles ont toutes des caractéristiques différentes, les valeurs de mesure
TPM peuvent diverger de quelques pour cent, en fonction de la sorte utilisée.
Paramètre
30.0～200.0 ℃
0.5～40 %
±1.5 ℃
± 3 % (30.0～190.0 ℃)
±0.5 ℃
± 0.1 %
2 X pile AAA
Sonde PTC
Sonde capacitive
0～+50 ℃
-20～+70 ℃
LCD，2 lignes
env. 180g
plastique ABS
2 < 30s
IP 65
Cet appareil a été développé pour le contrôle rapide et fiable des huiles de
friture dans le secteur de la gastronomie, dans les grandes cuisines, mais aussi
chez les particuliers.
Il indique la température de l'huile, ce qui permet de contrôler les réglages de
l'appareil et les indications de la friteuse.
La mesure de la valeur TPM (Total Polar Material) permet de déterminer la
teneur en substances polaires, ce qui constitue un paramètre fiable pour
connaître le vieillissement de l'huile/la graisse de friture.
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