Hoshizaki KM H Série Notice D'utilisation page 24

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PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER PREPARAZIONE DELLA MACCHINA PER
LA CONSERVAZIONE PROLUNGATA LA CONSERVAZIONE PROLUNGATA LA CONSERVAZIONE PROLUNGATA
LA CONSERVAZIONE PROLUNGATA LA CONSERVAZIONE PROLUNGATA
1. Togliere corrente alla macchina.
2. Chiudere il rubinetto dell'acqua e togliere
il tubo di alimentazione.
3. Togliere tutto il ghiaccio dalla vaschetta
di deposito.
4. Rivolgersi a personale qualificato per far
scaricare la macchina.
III. III. III. MANUTENZIONE III. III. MANUTENZIONE MANUTENZIONE MANUTENZIONE MANUTENZIONE
1. PULIZIA 1. PULIZIA
1. PULIZIA 1. PULIZIA 1. PULIZIA
AVVERTENZA AVVERTENZA AVVERTENZA
AVVERTENZA AVVERTENZA
1. Prima di eseguire qualunque intervento di
manutenzione o pulizia, scollegare il
distributore dalla rete di alimentazione.
2. Rivolgersi a personale appositamente
addestrato per la pulizia e l'igienizzazione
del sistema idrico del distributore almeno
due volte l'anno; controllare e pulire il
condensatore almeno una volta l'anno.
3. Non usare getti d'acqua per pulire il
distributore.
[1] Esterno (macchina e vaschetta)
Pulire le parti esterne con un panno morbido e
pulito almeno una volta alla settimana. Servirsi di un
panno inumidito con detergente neutro per togliere
eventuali residui di grasso o sporcizia.
[2] Paletta
1. Preparare una soluzione di 11 ml di
ipoclorito di sodio al 5,25% in 3 litri
d'acqua in un contenitore adatto o nello
sterilizzatore Hoshizaki come
raccomandato e secondo indicazioni.
2. Immergere la paletta nella soluzione per
almeno 3 minuti. Risciacquare accuratamente
e agitarla per rimuovere eventuali residui di
soluzione.
Nota: asciugare la paletta con un panno
può ricontaminarla.
[3] Pulizia e sterilizzazione settimanale della
vaschetta di deposito
1. Aprire lo sportello della vaschetta di deposito e
togliere tutto il ghiaccio presente.
Nota: la Hoshizaki propone diversi tipi di
vaschetta di deposito che variano per
dimensioni e disegno. Le istruzioni che
seguono sono perciò di carattere
assolutamente generale.
2. Lavare il rivestimento della vaschetta e la
superficie interna dello sportello usando
un detergente neutro non abrasivo.
Risciacquare con cura con un panno e
dell'acqua puliti.
3. Preparare una soluzione di 18 ml di
ipoclorito di sodio al 5,25% in 5 litri
d'acqua in un contenitore adatto o nello
sterilizzatore Hoshizaki come
raccomandato e secondo indicazioni.
4. Immergere una spugna o un panno puliti nella
soluzione e pulire il rivestimento della vaschetta
e la superficie interna dello sportello. Chiudere
lo sportello della vaschetta.
Nota: alcune soluzioni possono arrecare
danni alla superficie interna della
vaschetta o la corrosione delle parti
metalliche.
Risciacquare sempre
a meno di specifiche indicazioni
contrarie da parte della Hoshizaki.
[4] Filtro dell'aria (Solo modelli con raffreddamento
ad aria)
Un reticolo di plastica agisce da filtro dell'aria
rimuovendo polvere e sporcizia ed evitando che il
condensatore si intasi. Quando il filtro si ostruisce, le
prestazioni della macchina diminuiscono. Rivolgersi
a un centro servizi autorizzato Hoshizaki per la
pulizia del filtro nel quadro di un regolare pro-
gramma di manutenzione.
[5] Impianto idrico per la produzione del ghiaccio
Per assicurare la perfetta igiene della macchina,
effettuare periodicamente la pulizia dell'impianto
idrico per la produzione del ghiaccio. Far eseguire
sempre gli interventi di pulizia da personale sempre sempre sempre sempre
specificamente addestrato.
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sempre lo sterilizzatore sempre sempre
sempre
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