À Propos Des Micro-Ondes; L'action Des Micro-Ondes Sur Les Aliments; Le Four À Micro-Ondes; Faire Cuire Et Mijoter Au Micro-Ondes - Ambiano MD 17500 Mode D'emploi

À propos des micro-ondes
Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques hautes fréquences qui ont pour
effet de réchauffer les aliments placés dans la cavité du micro-ondes. Les micro-ondes
chauffent tous les objets non métalliques. N'utilisez donc pas d'objets métalliques en
mode Micro-ondes. Plus les aliments contiennent d'eau, plus le réchauffement est
effi cace.
Pour obtenir une répartition optimale de la chaleur, laissez le plat chauffé dans le mi-
cro-ondes pendant une à deux minutes afi n qu'il continue à cuire.

L'action des micro-ondes sur les aliments

• Les micro-ondes pénètrent dans les aliments à une profondeur d'environ 3 cm.
• Elles chauffent les molécules d'eau, de graisse et de sucre (plus l'aliment
contient d'eau, plus le réchauffement est important).
• Cette chaleur se répartit ensuite – lentement – dans l'ensemble de l'aliment et
entraîne la décongélation, le réchauffement et la cuisson de l'aliment.
• La cavité du micro-ondes et l'air présent dans le micro-ondes ne chauffent pas
(le récipient est chauffé principalement par l'aliment chaud qu'il contient).
• Que ce soit pour cuire ou décongeler, chaque aliment nécessite une certaine
quantité d'énergie – selon la formule suivante : puissance élevée – courte durée
et/ou faible puissance – longue durée.
Le four à micro-ondes
• Un générateur de micro-ondes, appelé magnétron, produit les micro-ondes et
les dirige dans la cavité du micro-ondes.
• Les parois de la cavité du micro-ondes et la vitre refl ètent les micro-ondes, de
telle sorte qu'il leur est impossible de s'échapper de la cavité.
• Vous pouvez régler plusieurs niveaux de puissance et le temps de cuisson du
micro-ondes.
• Une fois le temps écoulé ou à l'ouverture de la porte du micro-ondes, le magné-
tron s'arrête immédiatement.

Faire cuire et mijoter au micro-ondes

− Pour disposer correctement les aliments à cuire, placez les morceaux les plus
gros au niveau des bords extérieurs du récipient de cuisson.
− Respectez le temps de cuisson exact.
− Choisissez le temps de cuisson indiqué le plus court et prolongez-le au besoin.
À propos des micro-ondes
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