Table des Matières
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4 Utilisation
4.9
GourmetGuide
Le
GourmetGuide comporte plusieurs fonctions qui vous facilitent autant que possible
la préparation des plats. Les fonctions suivantes peuvent être appelées:
Faire fondre
Mijoter
Réchauffer
Maintien au
chaud
La précision de la fonction Mijoter dépend fortement des ustensiles de cuisson uti-
lisés. Il peut arriver que l'eau commence à bouillir. Dans ce cas, il est recomman-
dé d'utiliser la fonction Mijoter sans couvercle.
A une altitude supérieure à 1500 m au-dessus du niveau de la mer, il est généra-
lement recommandé d'utiliser la fonction Mijoter sans couvercle.
Démarrer la fonction
▸ Sélectionner la position de cuisson sur l'écran.
▸ Effleurer la touche .
▸ Effleurer la touche .
– L'écran affiche les fonctions.
▸ Sélectionner une fonction.
– L'écran affiche une remarque sur la fonction choisie.
▸ Effleurer
pour que la remarque ne s'affiche plus.
▸ Pour démarrer la fonction choisie, effleurer la touche .
– La fonction choisie apparaît sur l'affichage de la position de cuisson et sur le slider.
– La fonction choisie démarre.
Ne déplacez pas l'ustensile de cuisson sur le champ de cuisson lorsque la fonc-
tion GourmetGuide est activée. Cela pourrait altérer la précision de la température.
Interrompre la fonction
▸ Sélectionner la position de cuisson sur l'écran.
– La fonction choisie apparaît sur le slider.
▸ Sélectionner «Arrêt» par glissement ou effleurement.
– La fonction choisie s'éteint sur l'affichage de la position de cuisson.
– La fonction choisie est interrompue.
Ou:
▸ Sélectionner la position de cuisson sur l'écran.
▸ Effleurer la touche .
▸ Effleurer la touche .
– L'écran affiche une remarque sur la fonction choisie.
– L'écran indique: «Effleurer la touche
▸ Effleurer la touche .
– La fonction choisie s'éteint sur l'affichage de la position de cuisson.
– La fonction choisie est interrompue.
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Il est possible p. ex. de faire fondre doucement du beurre, du
chocolat ou encore du miel à env. 40 °C.
Il est possible p. ex. de faire cuire des saucisses, des quenelles
ou encore des pâtes farcies dans de l'eau chaude en dessous
du point d'ébullition.
Il est possible de réchauffer des plats déjà cuits à env. 85 °C.
Il est possible de maintenir au chaud des plats cuits à env.
65 °C.
pour annuler la fonction.»
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