Dessert; Acrilamide Negli Alimenti; Riso Al Latte - Bosch CPA565GS0 Notice D'utilisation

Pietanza
Rösti di patate, congelato
Crocchette, surgelate
Riso, 125 g + 300 ml di
acqua
Riso, 250 g + 500 ml di
acqua
Cous cous, 1:2
*mescolare di tanto in tanto
**Di tanto in tanto, il serbatoio dell'acqua deve essere eventualmente rabboccato

Dessert

Con l'apparecchio è possibile preparare rapidamente
deliziosi dessert.
Osservare anche le avvertenze presenti nella tabella
delle impostazioni.
Pietanza
Flan Caramel
Pasta al vapore (Dampfnudeln) Tegame in vetro

Riso al latte 1:2, 5

Frutta, composta, 500 g
Popcorn per il microonde,
1 sacchetto da 100 g
Dolci, ad es. budino (istanta-
neo) 500 ml*
*mescolare di tanto in tanto

Acrilamide negli alimenti

Quali sono gli alimenti interessati?
L'acrilamide si genera principalmente in prodotti a base
di cereali e patate, quali ad es. patate fritte, patatine,
Generale
Cottura al forno
Biscotti
Patate fritte al forno
Stoviglia Livello di
inserimen-
to
Tegame in vetro
Tegame in vetro
Stoviglia con coperchio
Stoviglia con coperchio
Tegame in vetro
Stoviglia
Tegame in vetro
Stoviglia con coperchio
Stoviglia con coperchio
Stoviglia con coperchio
Stoviglia con coperchio
Consigli per una preparazione degli alimenti priva di acrilamide
Impostare valori minimi per i tempi di cottura. Far dorare gli alimenti, evitando che diventino troppo scuri. I prodotti da
cottura spessi e di grandi dimensioni contengono meno acrilamide.
Con Aria calda con temperatura max. di 180 °C La presenza di uova o tuorli riduce la formazione di acrilamide.
Con Aria calda con temperatura max. di 180 °C La presenza di uova o tuorli riduce la formazione di acrilamide.
Distribuire le patatine in modo uniforme nell'accessorio in un unico strato. Cuocere almeno 400 g per volta in modo
che le patatine non secchino.
Tipo di ri- Fase
scalda-
mento
2 1
<
2 1
<
0 1
!
2
0 1
!
2
3 1
"
Riso al latte
Aggiungere latte nelle proporzioni indicate. Ad esempio
per ogni 100 g di riso al latte aggiungere 250 ml di
liquido mantenendo un rapporto di 1:2,5.
Livello di inseri- Tipo di ri-
mento scaldamen-
to
3
"
3
"
3
"
3
"
0
!
0
!
toast, pagnotte, pane o dolci da forno riscaldati a
temperature elevate (biscotti, panpepato, biscotti
speziati).
Testati nel nostro laboratorio
Temperatu- Livello mi-
ra croonde
190-210 -
190-210 -
- 600
- 180
- 600
- 180
- -
Livello micro- Livello vapore Durata
onde
- 3
- 2
- 3
- 3
600 -
600 -
it
Livello Durata
vapore
in min.
- 25-35
- 25-35
- 4-6
- 12-15
- 6-8
- 15-18
3 3-10
in min.
40-50
20-25
30-40
9-12
3-5
6-8
141