Quantité De Mouture; Température De Percolation; Préinfusion Du Café Moulu - Miele CVA 7440 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Dès lors, la machine à café préparera,
pour cette boisson, les ingrédients et
doses programmés.
Conseil : Vous pouvez modifier la
quantité de boisson figurant sur le ban-
deau de commande en appuyant lon-
guement sur la touche pendant la pré-
paration. À cet effet, effleurez la touche
de boisson souhaitée jusqu'à ce que la
préparation commence. Pendant la dis-
tribution de boisson,
à l'écran.
Quantité de mouture
Cette machine à café automatique peut
moudre et infuser 7,5–12,5 g de grains
de café par tasse. Plus la quantité de
café infusé est importante, plus la bois-
son au café est forte.
Les indices suivants indiquent qu'il
convient de modifier la quantité de la
mouture :
la quantité de mouture est insuffisante
lorsque
– l'espresso ou le café coule très vite
dans la tasse,
– la mousse est très claire et sans
consistance,
– l'espresso ou le café est fade.
Augmentez la quantité de mouture pour
faire infuser plus de café moulu.
La quantité de mouture est trop impor-
tante lorsque
– l'espresso ou le café ne coule que
goutte à goutte dans la tasse,
– la mousse est brun foncé,
– l'espresso ou le café est amer.
s'affiche
Enregistrer
Réduisez la quantité de mouture pour
faire infuser moins de café moulu.
Température de percolation
La température d'infusion idéale dé-
pend
– du type de café utilisé,
– du type de boisson devant être pré-
paré, espresso ou café, et
– de la pression atmosphérique locale.
Conseil : Tous les cafés ne supportent
pas des températures élevées. Cer-
taines sortes y sont sensibles de sorte
que la mousse ne se forme pas correc-
tement et que la saveur du café est al-
térée.
Pour les boissons au thé, à l'eau
chaude ou très chaude, vous pouvez
également régler la température de per-
colation.
Préinfusion du café moulu
Lors de la préinfusion, le café est
humecté d'un peu d'eau chaude après
avoir été moulu. Le reste de l'eau est in-
jecté peu après dans le café humecté.
Ainsi les arômes du café se déve-
loppent mieux.
Vous pouvez programmer un temps
d'infusion court ou long, ou bien désac-
tiver la fonction "Préinfusion".
La fonction "Préinfusion" est désactivée
par défaut en usine.
Paramètres
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