Préparation Des Boissons; Préparer Des Boissons À Base De Café Avec Et Sans Lait - Miele CVA 7440 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Préparation des boissons
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Risque de brûlures au niveau des
distributions.
Les boissons préparées et la vapeur
sont très chaudes et peuvent provo-
quer des brûlures.
Ne vous tenez pas à proximité des
distributions lorsque des liquides
chauds s'en écoulent ou que de la
vapeur s'en échappe.
Ne touchez pas les pièces chaudes.
Préparer des boissons à base
de café avec et sans lait
Vous avez le choix entre les spécialités
de café suivantes :
– Le ristretto est un espresso concen-
tré, très puissant. Pour le préparer, on
utilise la même quantité de café
moulu que pour un espresso et très
peu d'eau.
– L'espresso est un café intense et
aromatique présentant une mousse
dense couleur noisette, la Crema.
Pour les préparations d'espresso,
nous recommandons d'utiliser des
grains avec une torréfaction espres-
so.
– Le café se distingue de l'espresso
par la torréfaction particulière des
grains de café et la quantité supéri-
eure d'eau utilisée.
Pour les préparations de café, nous
recommandons d'utiliser des grains
avec la torréfaction appropriée.
– Le café long est un café préparé
avec nettement plus d'eau.
– Le long black est composé d'eau
chaude et de deux doses d'espresso.
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– Le caffè americano se compose de
doses égales d'espresso et d'eau
chaude. L'espresso est tout d'abord
préparé, puis l'eau chaude est versée
dans la tasse.
– Le cappuccino se compose d'envi-
ron 2 tiers de mousse de lait et de
1 tiers d'espresso.
– Le latte macchiato se compose d'un
tiers de lait chaud, d'un tiers de
mousse de lait et d'un tiers d'espres-
so.
– Le caffè latte se compose de lait
chaud et d'un espresso.
– Le cappuccino italiano possède les
mêmes proportions de mousse de
lait et d'espresso qu'un cappuccino.
Toutefois, la mousse de lait est pré-
parée après l'espresso.
– L'espresso macchiato est un es-
presso couronné d'une petite couche
de mousse de lait.
– Le flat white est une variante spé-
ciale de cappuccino : une quantité
d'espresso nettement plus élevée
que celle de la mousse de lait accen-
tue l'intensité de l'arôme du café.
– Le café au lait est un espresso avec
un peu de lait chaud.
Vous pouvez en outre préparer du lait
chaud ou de la mousse de lait.