Publicité
Liens rapides
Page 1
MANUEL DE SERVICE
EC 106
EC 126
EC 176
EC 206
EC 226
Machine à glaçons
électroniques
Nouvelle carte
électronique
SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA
Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy
Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500
Direct Line to Service & Parts:
Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449
Website: www.scotsman-ice.com
E-Mail: scotsman.europe@frimont.it
Page 1
REV. 09/2011
Publicité
Manuels Connexes pour Scotsman EC 106
Sommaire des Matières pour Scotsman EC 106
- Page 1 Machine à glaçons électroniques Nouvelle carte électronique SCOTSMAN EUROPE - FRIMONT SPA Via Puccini, 22 - 20010 Pogliano M.se - Milano - Italy Tel. +39-02-93960.1 (Aut. Sel.)- Telefax +39-02-93550500 Direct Line to Service & Parts: Phone +39-02-93960350 - Fax +39-02-93540449 Website: www.scotsman-ice.com...
- Page 2 INSTRUCTIONS POUR LE REGLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS Réglage de la dimension des glaçons Schéma électrique EC 106 - 126 - 176 - 206 - 226 Schéma électrique ECS 126 - 176 Diagnostic et dépannage INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE Généralités...
- Page 3 à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant.
- Page 4 HAUTEUR (sans pieds) 850 mm. HAUTEUR (avec pieds) 970 mm. LARGEUR 530 mm. PROFONDEUR 600 mm. POIDS 55 Kg. EC 106 - CUBER caractéristiques générales Puissance du Capacité de la Quantité d'eau Mode de compresseur cabine de stockage necessaire condensation (en ch) (en Kg.)
- Page 5 à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant.
- Page 6 Page 6 Page 6 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES SORTIE CUVE CORDON D’ALIMENTATION ELECTRIQUE PIEDS RÉGLABLES ENTRÉE D’EAU SORTIE D’EAU - CONDENSATION PAR EAU ENTRÉE D’EAU - CONDENSATION PAR EAU HAUTEUR (sans pieds) 930 mm. HAUTEUR (avec pieds) 1050 mm. LARGEUR 680 mm. PROFONDEUR 600 mm.
- Page 7 à la température de l’eau et à l’ancienneté de la machine. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre correspondant.
- Page 8 Page 8 Page 8 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES HAUTEUR (sans pieds) 1000 mm. HAUTEUR (avec pieds) 1120 mm. LARGEUR 680 mm. PROFONDEUR 600 mm. POIDS 80 Kg. EC 176 - CUBER caractéristiques générales Puissance du Capacité de la Quantité d'eau Mode de Type Finition compresseur...
- Page 9 La production indiquée sur les graphiques correspond aux modèles ACM; pour les modèles ACL et ACS la production sera inférieure de 10%. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre...
- Page 10 Page 10 Page 10 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES PIEDS RÉGLABLES ADJUSTABLE FOOT ENTRÉE D'EAU HAUTEUR (sans pieds) 780 mm. HAUTEUR (avec pieds) 860 mm. LARGEUR 1250 mm. PROFONDEUR 620 mm. POIDS 115 Kg. EC 206 - CUBER caractéristiques générales Puissance du Capacité de la Quantité...
- Page 11 La production indiquée sur les graphiques correspond aux modèles ACM; pour les modèles ACL et ACS la production sera inférieure de 10%. Pour conserver à votre machine à glace en cubes SCOTSMAN sa capacité maximum de production, il est nécéssaire de procéder périodiquement à son entretien comme reporté au chapitre...
- Page 12 Page 12 Page 12 CARACTERISTIQUES DIMENSIONNELLES PIEDS RÈGLABLES HAUTEUR (sans pieds) 1006 mm. HAUTEUR (avec pieds) 1126 mm. LARGEUR 1078 mm. PROFONDEUR 715 mm. POIDS 120 Kg. EC 226 - CUBER caractéristiques générales Puissance du Capacité de la Quantité d'eau Mode de Type Finition...
- Page 13 à glaçons sur la plaque signaletique fixée à l’arrière sur le SCOTSMAN EC 106, EC 126, EC 176, EC 206 chassis. et EC 226. Cettes machines ont été étudiées, conçues, ATTENTION.
- Page 14 éfficace, positionné avec sa flêche dans le sens de circulation de l’eau. CAVO DI ALIMENTAZIONE Le modele EC 106 refroidi par eau est equipé INGRESSO ACQUA d'une vanne d'arrivée eau avec une entré et deux SCARICO ACQUA sorties;...
- Page 15 12. Avez-vous donné le nom du client et son numéro de téléphone au représentamt local S’est-on assuré que la préssion minimum SCOTSMAN de son secteur? de l’eau fournie ne sera jamais inférieur à 1 bar? INSTALLATION PRATIQUE Vanne d’arrêt Filtre d’eau...
- Page 16 LA VANNE DE GAZ CHAUDS la machine. LA VANNE D’ÉVACUATON D’EAU (Pas dans l'EC 106) NOTA. Chaque fois que la machine est mise sous tension, après une coupure de courant, NOTA. Si pendant la période de remplissage les vannes d’arrivée d’eau, de gaz chauds et...
- Page 17 Le processus de fabrication de glace haute pression (condensation) est maintenu commence lorsque l’eau est aspergé à l’intérieur entre 8.5 et 9.5 bars (EC 106-126-176) et des godets. Ceux-ci viennent à être graduellement entre 15-17 bar (EC 206-226) par un détecteur réfrigerés par l’évaporation du réfrigérant qui...
- Page 18 Page 18 Page 18 FIG. 3 V.E.M. EVACUATION EAU EVAPORATEUR V.E.M. ARRIVÉE EAU INTERRUPTEUR A COMM. CONDENSEUR NUMERIQUES TEMPOR. V.E.M. GAZ CHAUDS ELECTR. COMPRESSEUR RELAIS MOTEUR VENTILATEUR TRIAC TRANS- FORMATEUR POMPE A EAU RELAIS CARTE ELECTRONIQUE FIG. 4 V.E.M. EVACUATION EAU EVAPORATEUR V.E.M.
- Page 19 15 seconds dans les évaporateur (non réglable) relié au modeles EC 106, EC 126, EC 176 et 30 secondes temporisateur électronique (réglable) dans les modeles EC 206 et EC 226.
- Page 20 Page 20 Page 20 FIG. 5 V.E.M. EVACUATION EAU EVAPORATEUR V.E.M. ARRIVÉE EAU INTERRUPTEUR A COMM. CONDENSEUR NUMERIQUES TEMPOR. V.E.M. GAZ CHAUDS ELECTR. COMPRESSEUR RELAIS MOTEUR VENTILATEUR TRIAC TRANS- FORMATEUR POMPE A EAU RELAIS CARTE ELECTRONIQUE transmission de une courent a baisse tension a la H.
- Page 21 Page 21 Page 21 Demonter, si installé, le jeu de manomètres NOTA. La machine s'arrêt a cabine plaine et re-montez les panneaux enlevés avant. seulement a la fin du cycle de degivrage. Expliquez avec soin au client/utilisateur les Enlevez votre main de la cabine pour rétabir le spécifications importantes de la machine, la mise faisceau lumineaux;...
- Page 22 Page 22 Page 22 FIG. 6a V.E.M. EVACUATION EAU EVAPORATEUR V.E.M. ARRIVÉE EAU INTERRUPTEUR A COMM. CONDENSEUR NUMERIQUES TEMPOR. V.E.M. GAZ CHAUDS ELECTR. COMPRESSEUR RELAIS MOTEUR VENTILATEUR TRIAC TRANS- FORMATEUR POMPE A EAU RELAIS CARTE ELECTRONIQUE...
- Page 23 Page 23 Page 23 PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT Dans les machines à glaçons SCOTSMAN l’eau qui, de son côté, prend soin d’activer un pour la fabrication de la glace est continuellement temporisateur électronique. en mouvement. Celui-ci incorporé dans la carte électronique - Une pompe électrique de circulation la pulvérise...
- Page 24 Page 24 Page 24 FIG. A FIG. A FIG. B EVAPORATEUR EVAPORATEUR CAPILLAIRE ACCUMULATEUR VANNE GAZ CHAUD POMPE CONDENSEUR COMPRESSEUR VANNE ARRIVÉE D'EAU VENTILATOR SORTIE CUVE FIG. C FIG. D VANNE ARRIVÉE D'EAU EVAPORATEUR ACCUMULATEUR EVAPORATEUR VANNE GAZ CHAUD RAMPE CONDENSEUR D'ARROSAGE POMPE...
- Page 25 Page 25 Page 25 FIG. A FIG. F FIG. E EVAPORATEUR EVAPORATORE CAPILLAIRE ACCUMULATEUR VANNE GAZ CHAUD POMPE CONDENSEUR COMPRESSEUR VANNE ARRIVÉE D'EAU VENTILATOR SORTIE CUVE FIG. G FIG. H VANNE ARRIVÉE D'EAU EVAPORATORE ACCUMULATEUR EVAPORATEUR VANNE GAZ CHAUD RAMPE CONDENSEUR D'ARROSAGE POMPE...
- Page 26 Page 26 Page 26 d’épaisseur glaçons pour atteindre à la fin du Les composants électriques en fonctionnement cycle à 0 bar (EC 106-126-176) et à 1.7 bar pendant le cycle de congèlation sont: (EC 206-226) quand les glaçons sont formés. COMPRESSEUR La longueur total du cycle de congélation varie...
- Page 27 • Vanne d’arrivée d’eau ...... congélation. • Vanne d'évacuation d'eau (Pas dans l'EC 106) • Bobine relais 1 Carte Électr..... • SÉQUENCE ÉLECTRIQUE Bobine relais 2 & 3 Carte Électr..
- Page 28 Refroid. à eau (AC 126-176) 9 bar Vanne d’arrivée d’eau ...... Basse préssion à la fin • Vanne d'évacuation d'eau (Pas dans l'EC 106) 0 ÷ 0,1 bar du cycle de congélation • Bobine relais 1 & 2 Carte Électr..
- Page 29 Page 29 Page 29 SYSTEM D'ÉVACUATION EAU L'eau peut être évacuée jusqu'à un niveau de COMPOSANTS 1,5 mètres ou dessus du raccord de sortie de la Les composants du system d'èvacuation d'eau machine sont: • Réservoir hermétique INTERRUTTORE PRINCIPALE RUBINETTO •...
- Page 30 Page 30 Page 30 SCHÉMA FONCTIONNELLE Drain fitting Vented tube Storage bin Water level Check sensors valve Drain out Sealed water tank Overflow drain Water tube pump Storage bin drain tube Water tank inlet fitting...
- Page 31 Page 31 Page 31 DESCRIPTION DES COMPOSANTS Détecteur de température d’évaporateur Pompe a eau Le capteur de ce détecteur est placé en contact La pompe à eau fonctionne en permanence avec le serpentin évaporateur et il détecte ainsi la pendant la phase de congélation et, seulement chute de température d’évaporation pendant le pour les premieres 15 seconds, pendant le cycle de congélation, pour la signaler à...
- Page 32 Page 32 Page 32 Carte électronique La carte électronique est logée dans sa boîte en composents électriques, un autre bornes pour plastique placée sur le côté frontal de la machine. l’arrivée des conducteurs qui viennent des Elle est composée par deux circuits imprimés, un capteurs et un petit fiche pour la connection a les à...
- Page 33 Page 33 Page 33 Interrupteur à combinateurs numeriques BOUTON POUSSOIR (Dip Switch) Cet interrupteur a dix commutateurs numeriques qui permettent de formuler plusieurs PUSH combinaisons qui au-travers du micro-processeur FREEZING CYCLE engendrent en l’occurence la durée des cycles TOO HI COND TEMP de congélation et de démoulage en fonction des TOO HI EVAP TEMP modèles et versions des fabriques à...
- Page 34 Page 34 Page 34 Avec les deux commutateurs 7 & 8 sur la position Pressostat H.P. - AC 106 OFF, la pompe a eau est a l'arret pendant le cycle (Modeles refroidi par eau) de degivrage sans aucun temps ajoutés. Utilisée seulement sur les machines refroidis par Le numero 9 permet de selectionner le temp de eau le pressostat H.P.
- Page 35 Page 35 Page 35 Premièrement nettoyer le circuit hydraulique si ATTENTION. Pour assurer la bonne nécessaire, puis réinitialiser l’alarme temps du fonction-nement de la sonde niveau eau, prochain détartrage en appuyant et maintenant appuyer plus de 20 secondes le bouton poussoir l'eau utilisé...
- Page 36 Page 36 Page 36 INSTRUCTIONS POUR LE RÉGLAGE ET LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS RÉGLAGE DE LA DIMENSION DES CUBES ATTENTION. Avant de procéder à un réglage effectif de la dimension des cubes, vérifier toutes les causes possibles concernant le probléme de dimension. Voir le diagnostic de pannes pour prendre connaissance des listes de pannes SMALL...
- Page 37 Page 37 Page 37 SCHÉMA ÉLECTRIQUE EC 106 - 126 - 176 - 206 - 226 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU - 230/50-60/1 Cette machine doit être impérativement "mise à la terre" BN - MARRON BU - BLEU...
- Page 38 Page 38 Page 38 SCHÉMA ÉLECTRIQUE ECS 126-176 - CONDENSATION PAR AIR ET PAR EAU - 230/50-60/1 Cette machine doit être impérativement "mise à la terre" BN - MARRON BU - BLEU GY - GRIS GNYE - VERT - JAUNE GN - VERT RD - ROUGE YE - JAUNE...
- Page 39 Page 39 Page 39 DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE La machine ne fonctionne pas Fusible de la Carte fondu Remplacer le fusible et rechercher le motif de la panne Aucune LED allumé Interrupteur général en Tourner le bouton sur la position ARRÊT position MARCHE Interrupteur principale hors service Le remplacer...
- Page 40 Manque d’eau Voir remèdes pour manque d’eau Eau chargée de minéraux Utiliser un adoucisseur ou filtre appr. Accumulation d’impuretés Procéder à le nettoyage avec le SCOTSMAN Cleaner Manque d’eau Électrovanne eau n’ouvre pas Remplacer Fuite d’eau du réservoir Rechercher et réparer Obstruction de la buse de débit...
- Page 41 Page 41 Page 41 DIAGNOSTIC ET DEPANNAGE SYMPTOME ANOMALIE POSSIBLE REMEDE Démoulage incomplet Temps de démoulage trop curt Vérifier la combinaison du DIP SWITCH 7 et 8 Restriction dans le tube Vérifier le filtre et la buse d’alimentation d’eau du contrôle de débit Vanne d’arrivée d’eau n’ouvre pas Vanne grippé...
- Page 42 Page 42 Page 42 INSTRUCTIONS D’ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE Vérifier s’il n’y a pas des fuites de fluide GÉNÉRALITES frigorigène. La fréquence et le mode d’emploi pour l’entretien et le nettoyage sont donnés à titre indicatif et ne constituent pas une règle absolue d’utilisation. NOTE.
- Page 43 Page 43 Page 43 NETTOYAGE DU CIRCUIT D’EAU Enlevez les panneaux de dévant et supérieur de manière à avoir accès à la boîte de contrôle et à l’évaporateur. Attendez que la machine complète le cycle en cours et termine aussi le démoulage puis, arrêter momentanément la machine à...
- Page 44 17. Preparer une solution aseptisant selon les de stockage à l’aide du produit desinfectant/ indication du fournisseur avec de l'eau tiède anti algues SCOTSMAN. (40°C). FIG. 8 V.E.M. EVACUATION EAU EVAPORATEUR V.E.M.