Publicité
22 Progress
Mikrobølger tilberedning vejledning
Sammensætning
Mad med højt fedt- eller sukkerindhold (f.eks. frugtkager) behøver mindre
tilberedningstid. Pas på, da overopvarmning kan medføre brand.
Størrelse
Det er bedst, at alle stykker er af samme størrelse, for at de kan blive tilberedt
jævnt.
temperatur
Madens begyndelsestemperatur påvirker den nødvendige tilberedningstid. Skær i
madvarer med fyld, (f.eks. doughnuts med syltetøjsfyld), så varmen eller dampen
kan slippe ud.
Placering
De tykkeste dele af maden skal placeres mod yderkanten af fadet, (f.eks.
kyllingelår).
tildækning
Brug prikket plastfolie, der er egnet til brug i mikrobølgeovn, eller et egnet låg.
Prikning
Madvarer med skræl, skind eller hinde skal prikkes flere steder inden tilberedning
eller opvarmning, da dampen kan hobe sig op og få maden til at sprænge, (f.eks.
kartofler, fisk, kylling, pølser).
Omrøring,
For jævn tilberedning er det vigtigt at omrøre, vende og omplacere maden under
vending og
tilberedning. Maden skal altid røres og omplaceres fra yderkanten og ind mod
omplacering
midten.
Hviletid
Det er nødvendigt, at maden får lov til at hvile, efter at den er taget ud af
mikrobølgeovnen, så varmen kan blive fordelt jævnt i maden.
Beskyttelse
Varme områder kan beskyttes med små stykker alufolie, som tilbagekaster
mikrobølger, (f.eks. lår og vinger på en kylling).
Du skal bruge grydelapper eller grillhandsker, når du tager maden ud af ovnen for at undgå at
blive brændt. Når du åbner beholdere, popcornposer, kogeposer osv., skal du holde disse væk
fra ansigtet og hænderne, således at dampen kan slippe ud, og du undgår at blive forbrændt.
Hold altid god afstand til ovnen, når du åbner ovndøren, så du undgår at blive forbrændt af
damp og varme, der siver ud fra ovnen. Efter opvarmning skal du skære fyldte, tilberedte
fødevarer i skiver, så dampen kan sive ud, og du derved kan undgå forbrændinger.
Mikrobølger tilberedning vejledning
VIGTIGT! Æg må ikke tilberedes i mikrobølgeovn, da de kan sprænge, selv
efter tilberedningen er slut, (f.eks. pocherede, stegte, hårdkogte æg).
Publicité
