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y a d'eau, plus le riz sera tendre. Nous vous recommandons, après avoir lavé le riz, de le placer dans le bol
intérieur, puis de remplir ce dernier avec de l'eau jusqu'à la ligne indiquée sur le bol intérieur (le bol étant à
l'intérieur du Hotaru) – remplissez le bol jusqu'au dessous de la ligne et vous obtiendrez un riz parfait. Si vous le
préférez plus tendre, remplissez jusqu'en haut de la ligne ; si vous le préférez plus ferme, remplissez jusqu'à 2-3
mm en dessous de la ligne.
Remuez et détachez ! Si possible, une fois l'appareil passé en mode « MAINTIEN AU CHAUD », remuez et détachez
immédiatement le riz à l'aide de la spatule fournie. Cela permet d'éliminer l'excès d'humidité pour obtenir un riz
moelleux et parfait.
4.2
NOS CONSEILS POUR CUIRE LE RIZ ET OBTENIR DES RÉSULTATS PARFAITS
Essayez de choisir des sacs de riz contenant le moins de grains cassés possible, car les grains cassés
rendent le riz très détrempé et collant. Choisissez un riz de bonne qualité.
Il est important de se rappeler que chaque lot de riz est différent. Même le riz que vous achetez
régulièrement peut parfois perdre en qualité. Chaque lot de riz absorbe l'eau différemment en fonction
de la qualité de son traitement. Le résultat final peut également dépendre de l'âge du riz que vous
utilisez. Un riz récemment récolté a besoin de moins d'eau qu'un riz plus ancien, mais il est bien sûr
impossible de savoir si le riz acheté a été récolté il y a plus ou moins de temps.
Si le riz que vous faites cuire est trop collant, vous pouvez essayer une fournée sans rinçage, car
certaines variétés de riz n'ont pas besoin d'être rincées car elles ont été traitées différemment.
Contrairement aux pâtes, le riz n'est pas homogène car il s'agit d'un produit naturel et la première
cuisson d'un nouvel achat de riz peut être aléatoire - le cuiseur à riz permet d'atténuer ce problème
dans une certaine mesure, mais ajuster la quantité d'eau est un moyen sûr d'obtenir le riz que vous
aimez.
Si le riz cuit est trop mou, lors de la prochaine cuisson, réduisez la quantité d'eau que vous ajoutez pour
la cuisson de 3 à 4 mm. Un riz plus mou indique qu'il y avait trop d'eau dans le bol intérieur pendant la
cuisson. Si le riz cuit est trop dur, ajoutez 3 à 4 mm d'eau la prochaine fois. Un riz plus dur indique qu'il n'y
avait pas assez d'eau dans le bol intérieur pendant la cuisson.
N'utilisez pas de riz à cuisson rapide, partiellement cuit ou étuvé. Lisez attentivement indications
imprimées sur les paquets de riz afin de vous assurer que le riz que vous achetez convienne. Ce type
de riz n'est pas compatible avec l'utilisation d'un cuiseur à riz à unité scellée et à logique floue.
5. COMMENT UTILISER LA FONCTION VAPEUR
Vous pouvez utiliser cet appareil comme un cuiseur vapeur autonome (utilisez 1,5 tasse d'eau) ou cuire du riz en
même temps que des aliments à la vapeur. Pour faire cuire du riz à la vapeur en même temps que d'autres
aliments, sélectionnez la fonction « riz » pour le type de riz à cuire et ajoutez le panier à vapeur dans le bol
intérieur au-dessus du riz.
Voici un guide pour estimer la cuisson de différents types d'aliments avec la fonction « VAPEUR » :
INGRÉDIENTS
Carotte
Brocoli
Épinards
Citrouille
Pomme de terre
Patate douce
14
Hotaru IH Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
QUANTITÉ
TEMPS DE
CUISSON
75 g
20 mins
75 g
15 mins
40 g
15 mins
95 g
20 mins
165 g
40 mins
110 g
35 mins
CONSEILS POUR LA CUISSON À LA
VAPEUR
Coupé en petits morceaux
Coupé en petits morceaux
Coupé en petits morceaux
Coupé en petits morceaux
Coupé en petits morceaux
Coupé en petits morceaux
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