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Par défaut, le temps de cuisson pour le réglage « BOUILLIE » (Porridge) est de 1,5 heure. Vous pouvez l'ajuster à
1 heure ou 3 heures en utilisant les touches « Hr » ou « Min » une fois que vous avez sélectionné le réglage
« BOUILLIE » et qu'il clignote à l'écran. Vous pouvez ajuster par intervalles de 5 minutes, par intervalles d'une
heure ou les deux. Une fois le cycle de cuisson terminé, le Hotaru émet une série de bips et passe
automatiquement en mode « MAINTIEN AU CHAUD ».
3.5.2
VAPEUR
En utilisant le panier vapeur fourni, vous pouvez cuire à la vapeur différents types d'aliments. Le temps de cuisson
par défaut pour le réglage « VAPEUR » est de 30 minutes. Vous pouvez régler cette durée à 10 minutes et à 1 heure
par intervalles de 5 minutes à l'aide du bouton « Min » (lorsque 0:55 s'affiche à l'écran, appuyez sur le bouton Hr et
le temps de cuisson passera à 1 heure) une fois que vous avez sélectionné le réglage « VAPEUR » et il clignote sur
l'écran. Il y aura un compte à rebours sur l'écran – celui-ci ne commencera que lorsque l'eau aura été chauffée.
Utiliser de l'eau chaude plutôt que de l'eau froide permet d'accélérer le processus de chauffage. Remplissez
entre le niveau d'eau 1 et 2 sur le bol intérieur lorsque vous utilisez le Hotaru comme cuiseur vapeur autonome.
Voir la section 5, page 14, pour un guide de cuisson à la vapeur
3.5.3
CUISSON LENTE
Pour la cuisson de ragoûts et d'autres plats comme le curry, le dhal ou d'autres légumes secs/grains, sélectionnez
le réglage « CUISSON LENTE ». Par défaut, le temps de cuisson lente est de 2 heures. Vous pouvez l'ajuster à
6 heures à l'aide des touches « Heure » ou « Minute » une fois que vous avez sélectionné le réglage « CUISSON
LENTE » et qu'il clignote à l'écran. Vous pouvez ajuster par intervalles de 5 minutes, par intervalles d'une heure ou
les deux. Lorsque le cycle « CUISSON LENTE » démarre, le Hotaru chauffe le contenu du bol intérieur à une
température élevée (97 ˚ C), puis il passe à une température plus basse (87 ˚ C) pour la cuisson lente. Cette
méthode fonctionne de la même manière que le réglage « Auto » d'une mijoteuse classique.
Une fois le cycle de cuisson terminé, le Hotaru émet une série de bips et passe automatiquement en mode
« MAINTIEN AU CHAUD ».
Hotaru est un cuiseur à riz par induction très efficace, à unité scellée. La cuisson lente
permet de cuire les aliments plus rapidement car il n'y a pas de perte de chaleur. Une recette
normale qui nécessite une cuisson lente pendant 7 à 8 heures prendra 3 à 4 heures à cuire dans
le Hotaru. Cela permet d'obtenir une cuisson lente plus efficace.
3.5.4
Croûte
Pour cuisiner du riz « Tahdig » à la persane avec une croûte, sélectionnez le réglage « CROÛTE ». Par défaut, le
temps de cuisson pour le réglage « CROÛTE » est de 1,5 heure. Vous pouvez l'ajuster à 1 heure ou 1 heure et
55 minutes en utilisant les touches « heures » ou « minutes » une fois que vous avez sélectionné le réglage
« CROÛTE » et qu'il clignote à l'écran. Vous pouvez ajuster par intervalles de 5 minutes, par intervalles d'une heure
ou les deux. Plus le temps de cuisson est long, plus la croûte est lourde. Pour une croûte de style « cocotte », réglez
le temps de cuisson sur 1 heure ou 1 heure et 15 minutes. Après un certain temps, le Hotaru émettra une série de
bips et vous pourrez ouvrir le couvercle pour ajouter des ingrédients supplémentaires (comme du beurre, de
l'huile ou des épices). Ensuite, fermez le couvercle pour poursuivre la cuisson.
Une fois le cycle de cuisson terminé, le Hotaru émet une série de bips et passe automatiquement en mode
« MAINTIEN AU CHAUD ».
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Hotaru IH Multifunction Rice Cooker by Yum Asia
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