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Sym-
Nom
Description
bole
Sécurité en-
Activer la sécurité enfants.
fants
Maintenir enfoncé 4 secondes
pour désactiver la sécurité en-
fants.
Touche
Démarrer le fonctionnement, le
start/stop
mettre en pause et l'arrêter par
un appui long (environ 3 se-
condes).
Minuterie
Sélectionner la minuterie.
Position
Sélectionner le mode de cuis-
Fermenta-
son Position fermentation.
tion
Détartrer
Sélectionner Détartrer.
Réchauffer
Sélectionner le mode de cuis-
son Réchauffer.
Tempéra-
Sélectionner la température du
ture
compartiment de cuisson.
AutoPilot
Sélectionner le mode de fonc-
tionnement Plats avec des pro-
grammes de cuisson.
Poids
Sélectionner le poids lors du
mode de fonctionnement Plats
Bague de commande
La bague de commande permet de modifier les va-
leurs de réglage affichées.
Pour certaines valeurs, par exemple la température,
vous devez ramener la bague de commande en arrière
dès que la valeur minimale ou maximale est atteinte.
Affichage
L'affichage vous indique les valeurs de réglage ac-
tuelles à différents niveaux.
Valeur à
La valeur à l'arrière-plan est mise en
l'arrière-plan
surbrillance en blanc. Vous pouvez mo-
difier directement cette valeur à l'aide
de la bague de commande.
4.2 Modes de cuisson
Vous trouverez ici un aperçu des modes de cuisson. Vous obtenez des recommandations sur l'utilisation des modes
de cuisson.
Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil propose une température ou un niveau approprié. Vous
pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée.
Symbole
Nom
Cuisson à la vapeur
Réchauffer
Laisser lever
Température
30-100 °C
80-100 °C
30-50 °C
Valeur à
Les valeurs à l'arrière-plan sont repré-
l'arrière-plan
sentées en gris. Pour modifier la valeur
à l'aide de la bague de commande, sé-
lectionnez au préalable la fonction sou-
haitée.
Agrandisse-
Tant que vous modifiez une valeur avec
ment
la bague de commande, seule cette va-
leur est affichée en gros plan.
Ligne annulaire
La ligne annulaire se trouve à l'extérieur de l'écran.
¡ Affichage de la position
Lorsque vous modifiez une valeur, la ligne annulaire
vous indique à quel endroit vous vous trouvez dans
la liste de sélection. Selon la plage de réglage et la
longueur de la liste de sélection, la ligne annulaire
est continue ou divisée en segments.
¡ Affichage de la progression
Pendant le fonctionnement, la ligne annulaire in-
dique la progression et se remplit de rouge chaque
seconde.
Lors de l'écoulement d'une durée, un segment de la
ligne annulaire s'éteint toutes les secondes.
Affichage de la température
La ligne de chauffe vous indique la température ré-
gnant dans le compartiment de cuisson.
¡ Ligne de chauffe
Après le démarrage, la ligne blanche en dessous
de la température se remplit de rouge au fur et à
mesure que le compartiment de cuisson chauffe.
Lorsque vous préchauffez, le moment optimal pour
l'enfournement de votre mets est atteint dès que la
ligne est remplie de rouge en continu.
¡ Indicateur de chaleur résiduelle
Quand l'appareil est éteint, la ligne annulaire indique
la chaleur résiduelle dans le compartiment de cuis-
son. Plus la chaleur résiduelle baisse, plus la ligne
annulaire devient sombre et finit par disparaître.
Remarque : En raison de l'inertie thermique, la tempé-
rature affichée peut être légèrement différente de la
température réelle du compartiment de cuisson.
Utilisation
Blanchir et cuire à la vapeur :
¡ Légumes
¡ Poisson
¡ Garnitures
Extraire du jus.
Convient pour des plats uniques.
Le mode de cuisson vapeur chauffe les aliments cuits en
douceur. Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se
dessèchent pas.
Convient pour de la pâte levée.
La pâte levée lève plus rapidement qu'à température am-
biante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.
Description de l'appareil fr
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