Zavor LUX EDGE Manuel D'utilisation page 74

Hacer Yogur en Frascos de Vidrio:
1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse
a la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.
2. Cuando se calienta la leche en frascos de vidrio, agregar 1 taza de agua en la olla
de cocción extraíble, luego inserte un estante o soporte y coloque los frascos de
vidrio en la parte superior del soporte. Coloque la tapa encima de la olla, alinee
el mango con el candado abierto y gire al candado cerrado. El indicador de
auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el botón regulador de presión
hacia STEAM. Pulse el botón YOGURT una vez y luego pulse el botón START/
STOP para calentar la leche a 180°F-185°F. Una vez que la unidad alcance la
temperatura adecuada de 180°F-185°F, emitirá un pitido y pasará al modo de
espera.
3. Después de calentar leche, deje que se enfríe a tibia 100°F-110°F. Para
acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la olla extraíble en agua fría. No
deje que se enfríe menos de 90°F. Use un termómetro para asegurarse de
que se ha alcanzado la temperatura adecuada.
4. Agregue el yogur natural con la cultura viva y activa y use una cuchara para
mezclarlo con la leche hasta que la consistencia esté suave y sin grumos.
5. Coloque la tapa en la olla, alinee el mango con el candado abierto y gire
al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en
su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Pulse el botón
YOGURT doz veces. El tiempo de cocción preestablecido es de 8 horas.
Dependiendo del sabor de yogur que más te guste, puede elegir cuánto
tiempo cocinar el yogur pulsando el botón + o - una vez por cada media
hora adicional o disminuya en una media hora. Para avanzar rápidamente,
mantenga pulsado el botón hasta que llegue al tiempo de cocción deseado.
El tiempo de cocción más largo es de 24 horas. El tiempo de preparación
afecta al sabor del yogur. Con más tiempo de cocción, el yogur tendrá un
sabor más agrio. Con el tiempo más corto, el yogur tendrá un sabor más
suave.
6. Pulse el botón START/STOP para iniciar el programa de yogur. El ícono de
temperatura parpadeará mientras se alcanza la temperatura de incubación.
Una vez que comienza el proceso de incubación, el ícono de temperatura
permanecerá encendido, la unidad comenzará a contar hacia atras en
incrementos de 1 minuto y la pantalla alternará entre mostrar YGRT y el
tiempo de cocción.
7. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido
amarillento (suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal,
suero de leche contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el
yogur.
8. Si prefiere el yogur regular, cubra y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3
horas antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur
griego, por favor consulte la página 73.
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