Zavor LUX EDGE Manuel D'utilisation page 73

pitido y pasará al modo de espera. Use un termómetro para asegurarse de
que se ha alcanzado la temperatura adecuada.
NOTA: La olla eléctrica solo detectará la temperatura de 180°F-185°F
cuando haya medio galón de leche (8 tazas). Si usa una cantidad diferente
de leche, superior o inferior, por favor utilice siempre un termómetro para
medir la temperatura y asegúrese que alcanza la temperatura adecuada.
Si es necesario, use el ajuste HEAT de nuevo para obtener la temperatura
adecuada.
3. Retire la olla de cocción extraíble del calor y deje que la leche se enfríe a tibia
100°F-110°F. Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la olla extraíble
en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F. Use un termómetro para
asegurarse de que se ha alcanzado la temperatura adecuada.
4. Agregue el yogur natural o el paquete de cultivo iniciador y use un batidor de
silicona para mezclarlo con la leche hasta que la consistencia esté suave y
sin grumos.
5. Coloque la tapa en la olla, alinee el mando con el candado abierto y gire
al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en
su lugar. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Pulse el botón
YOGURT dos veces. El tiempo de cocción preestablecido es de 8 horas.
Dependiendo del sabor de yogur que más te guste, puede elegir cuánto
tiempo cocinar el yogur pulsando el botón + o - una vez por cada media
hora adicional o disminuya en una media hora. Para avanzar rápidamente,
mantenga pulsado el botón hasta que llegue al tiempo de cocción deseado.
El tiempo de cocción más largo es de 24 horas. El tiempo de preparación
afecta del sabor yogur. Con más tiempo de cocción, el yogur tendrá un
sabor más agrio. Con el tiempo más corto, el yogur tendrá un sabor más
suave.
6. Pulse el botón START/STOP para iniciar el programa de yogur. El ícono de
temperatura parpadeará mientras se alcanza la temperatura de incubación.
Una vez que comienza el proceso de incubación, el ícono de temperatura
permanecerá encendido, la unidad comenzará a contar hacia atras en
incrementos de 1 minuto y la pantalla alternará entre mostrar YGRT y el
tiempo de cocción.
7. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido
amarillento (suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal,
el suero de leche contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el
yogur.
8. Si prefiere el yogur regular, cúbralo y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3
horas antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur
griego, por favor consulte la página 73.
NOTA: LA UNIDAD DEBE PERMANECER COMPLETAMENTE INMOVIL
DURANTE LA COCCION. NO MUEVA EL APARATO; NO QUITE LA OLLA
EXTRAIBLE NI LA TAPA YA QUE ESTA AFECTARA LA FIRMEZA DEL
YOGUR. NO AGREGUE NINGUN ALIMENTO PARA DARLE SABOR ANTES
DE COMPLETAR EL PROCESO DE HACER YOGUR.
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