Publicité
rell, treure el recipient de l'aparell durant el procés de fregit amb aire calent, encara
que sigui breument, gairebé no n'altera el procés.
CONSELLS
• Els ingredients més petits solen requerir un temps de cocció lleugerament inferior al
dels ingredients més grans.
• Una major quantitat d'ingredients només requereix una mica més de temps de coc-
ció, una menor quantitat d'ingredients només requereix una mica menys de temps de
cocció.
• Agitar els ingredients més petits a meitat del temps de cocció n'optimitza el resultat i
pot ajudar a evitar que es fregeixin de forma desigual.
• Afegiu una mica d'oli a les patates fresques per obtenir un resultat cruixent. Fregiu els
ingredients a la fregidora d'aire calent uns minuts després d'afegir l'oli.
• No prepareu ingredients extremadament greixosos, com salsitxes, a la fregidora
d'aire calent.
• Els aperitius que es poden preparar al forn també es poden preparar a la fregidora
d'aire calent.
• La quantitat òptima per preparar patates fregides cruixents és de 500 grams.
• Utilitzeu massa precuinada per preparar entrepans farcits de forma ràpida i senzilla.
A més, la massa precuinada requereix menys temps de cocció que la massa casolana.
• Col·loqueu un motlle o una safata de forn a la cistella de la fregidora d'aire calent si
voleu enfornar un pastís o una quiche o si voleu fregir ingredients fràgils o farcits.
• També podeu utilitzar la fregidora d'aire calent per escalfar ingredients. Per reescalfar
ingredients, ajusteu la temperatura a 150 °C durant un màxim de 10 minuts.
NOTA: Afegiu 3 minuts al temps de cocció quan comenci a fregir mentre la fregido-
ra d'aire calent encara estigui freda.
NETEJA I MANTENIMENT
• Assegureu-vos que la fregidora d'aire estigui desendollada i freda abans de netejar-la.
• Empreu un drap net i sec per netejar-ne l'interior. No utilitzeu un drap moll, ja que
podria entrar aigua a l'interior de l'aparell.
ADVERTIMENT: No utilitzeu fregalls ni agents de neteja abrasius.
• Netegeu-ne suaument l'exterior amb un drap humit o una tovallola de paper.
• No submergiu mai la fregidora d'aire ni el seu endoll en aigua ni cap altre líquid.
• Eixugueu-ne bé totes les peces abans de desar-la.
• Deseu la fregidora d'aire en un lloc fresc i sec.
44
Publicité
