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¡ Avant de déguster les pâtisseries, laissez-les refroi-
dir sur la grille.
¡ Si les pâtisseries sont trop foncées sur le dessous,
enfournez-les un niveau plus haut et sélectionnez
une température plus basse.
Si les pâtisseries sont trop foncées sur le dessus,
enfournez-les à un niveau plus bas, sélectionnez
une température plus basse et prolongez légère-
ment le temps de cuisson.
¡ Si le gâteau est trop sec, augmentez légèrement la
température. Si le gâteau n'est pas cuit à l'intérieur,
sélectionnez une plus basse température.
Augmenter la température ne permet pas de rac-
courcir les temps de cuisson. Il vaut mieux sélec-
tionner une température un peu plus basse.
¡ Si le gâteau s'affaisse, utilisez moins de liquide ou
baissez la température de 10 C°. N'ouvrez pas la
porte du four trop tôt.
Pâtisseries
Plats
Accessoires/ré-
cipients
Gâteau
Tourte aux
Moule démon-
pommes,
table Ø 20 cm
EN60350-1
Tourte aux
Moule démon-
pommes,
table Ø 20 cm
EN60350-1
Génoise
Moule démon-
table
Biscuit roulé
Plaque à pâtis-
serie + papier
de cuisson
Feuilleté
Plaque à pâtis-
serie + papier
de cuisson
Gâteau cuit sur
Plaque à pâtis-
une plaque
serie
Gâteau cuit sur
Plaque à pâtis-
une plaque
serie
Kouglof,
Moule à kou-
brioche
glof
Kouglof,
Moule à kou-
brioche
glof
Gâteau à la le-
Plaque à pâtis-
vure de boulan-
serie
ger cuit sur une
plaque
1
Désactivez la fonction de préchauffage rapide dans les réglages de base.
→ "Réglages de base", Page 24
Préchauffez l'appareil à la température indiquée. Au moment d'enfourner les aliments, baissez la température au
2
second niveau indiqué.
Niveau
Tempéra-
ture en °C
2
160
1
160
2
150
2
190
2
200
2
165-170
2
165-170
1
165
1
170
2
165
¡ Si le gâteau ne lève qu'au milieu, graissez le bord
du moule.
¡ Si vous n'arrivez pas à détacher les petits gâteaux
secs de la plaque, passez-les encore un peu au
four chaud et lorsqu'ils sont de nouveau chauds,
détachez-les.
¡ Si vous ne parvenez pas à démouler le gâteau en le
renversant, passez un couteau sur le pourtour du
moule pour le démouler plus facilement. Retournez
de nouveau le gâteau puis recouvrez plusieurs fois
le moule d'une serviette humide et froide. La pro-
chaine fois, beurrez généreusement le moule et sau-
poudrez-le de farine.
¡ Pour les produits précuits et surgelés, veuillez tou-
jours respecter également les instructions du fabri-
cant.
Mode
Temps de
cuisson
cuisson
en min.
1
90-105
1
90-100
40-45
6
20-25
20-30
40-50
30
55
30-35
Comment faire fr
Remarques
Préchauffer.
Préchauffer.
Graissez légèrement la plaque à
pâtisserie.
Renversez-le encore chaud sur
un papier cuisson recouvert de
sucre, puis roulez-le.
Conseil recette : garnissez-le
avec du pudding et des cerises
ou avec des pommes.
Graissez légèrement la plaque à
pâtisserie.
Graissez légèrement la plaque à
pâtisserie.
Conseil recette : kouglof clas-
sique ou au lard et aux noix.
Conseil recette : kouglof clas-
sique ou au lard et aux noix.
En cas de
ne préchauffez pas,
n'ouvrez pas la porte de l'appa-
reil.
Conseil recette : garnissez-le de
prunes, de figues ou d'oignons et
de lard.
45
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