Publicité
5. ĒDIENA GATAVOŠANAS VADLĪNIJAS
5.1. VISPĀRĒJA GATAVOŠANAS TABULA
Kategorija
Recepte
Nelielas kūkas/
smalkmaizītes
Biskvītkūkas
(26 cm Ø)
Cepumi/smilšu
kūkas
Plaucētās
mīklas
izstrādājumi
Jorkšīras pudiņš
Konditoreja
Bezē
Makarūns
Ābolu pīrāgs
Tarte tatin
Šokolādes suflē
Siera kūka
Saldēti kruasāni
Strūdele,
saldēta
Grauzdēta
Maizes un
maize
plātsmaizes
Fokača
Ēdiena
Līmeņu
gatavošanas
skaits
programma
Konvekcijas
1
Daudzlīmeņu
2
Daudzlīmeņu
3
Daudzlīmeņu
Konvekcijas
1
Daudzlīmeņu
2
Daudzlīmeņu
Konvekcijas
1
Daudzlīmeņu
2
Daudzlīmeņu
3
Daudzlīmeņu
1
Daudzlīmeņu
2
Daudzlīmeņu
1
Konvekcijas
1
Daudzlīmeņu
1
Konvekcijas
1
Konvekcijas
1
Daudzlīmeņu
1
Konvekcijas
1
Konvekcijas
1
Konvekcijas
1
Konvekcijas
2
Daudzlīmeņu
3
Daudzlīmeņu
1
Konvekcijas
1
Supergrill
1
Konvekcijas
Ēdiena
Uzsil-
T°C
gatavošanas
dīšana
piederums
175 °C
Cepšanas plāte
160 °C
J
Cepšana +
150 °C
dziļākas plātes
140 °C
Cepšanas plātes L2+L4+L6
170 °C
Metāla režģis +
kūkas forma
150 °C
J
Metāla režģis
150 °C
un kūkas forma
150 °C
Cepšanas plāte
150 °C
J
140 °C
Cepšanas plātes
140 °C
Cepšanas plātes L2+L4+L6
190 °C
Cepšanas plāte
J
170 °C
Cepšanas plāte
200 °C
J
Cepšanas plāte
90 °C
J
Cepšanas plāte
150 °C
J
Cepšanas plāte
Metāla režģis +
185 °C
J
kūkas forma
Metāla režģis +
170 °C
J
kūkas forma
Metāla režģis +
170 °C
J
kūkas forma
Cepšanas
200 °C
J
plāte + veidnes
Metāla režģis +
150 °C
J
kūkas forma
180 °C
Cepšanas plāte
180 °C
J
Cepšanas plātes
160 °C
Cepšanas plātes L2+L4+L6
210 °C
J
Cepšanas plāte
05
N
Metāla restītes
200 °C
J
Cepšanas plāte
LV 42
Gatavošanas laiks
Plaukta
pēc iepriekšējas
pozīcija
uzsildīšanas*
(min)
20–30
L3
30–40
L3+L6
30–40
40–50
L2
30–40
L3
40–50
L3+L6
50–60
25–30
L3
30–40
L3+L6
35–45
35–40
L3
25–35
L3+L6
25–35
L3
20–30
L3
90–160
L3
15–20
L2
60–70
L3
65–75
L2
40–60
L3
10–15
L2
50–65
L3
20–25
L2+L5
25–35
30–40
L3
30–45
L7
4–6
L2/L3
25–35
Publicité
