Publicité
5. НАСОКИ ЗА ГОТВЕНЕ
5.1. ОБЩА ТАБЛИЦА ЗА ГОТВЕНЕ
Категория
Рецепта
Дребни
сладки/
Мъфини
Пандишпанови
сладкиши
(26 см Ø)
Бисквити/
Сладки
Шокети
Сладки
Йоркширски
печива
пудинг
Целувки
Френски
макарони
Ябълков пай
Тарт Татен
Шоколадово
суфле
Чийзкейк
Замразени
кроасани
Брой
Програма
нива
за готвене
Традиционно
1
Многостепенно
2
Многостепенно
3
Многостепенно
Традиционно
1
Многостепенно
2
Многостепенно
Традиционно
1
Многостепенно
2
Многостепенно
3
Многостепенно
1
Многостепенно
2
Многостепенно
1
Традиционно
1
Многостепенно
1
Традиционно
1
Традиционно
1
Многостепенно
1
Традиционно
1
Традиционно
1
Традиционно
1
Традиционно
2
Многостепенно
3
Многостепенно
Предва-
рително
Аксесоар
T°C
загря-
за готвене
ване
175°C
Тава за печене
160°C
Да
Тави за печене +
150°C
по-дълбоки тави
140°C
Тави за печене
170°C
Метална решетка +
Форма за торта
150°C
Да
Метални решетки +
150°C
Форма за торта
150°C
Тава за печене
150°C
Да
140°C
Тави за печене
140°C
Тави за печене
190°C
Тава за печене
Да
170°C
Тава за печене
200°C
Да
Тава за печене
90°C
Да
Тава за печене
150°C
Да
Тава за печене
Метална решетка +
185°C
Да
Форма за торта
Метална решетка +
170°C
Да
Форма за торта
Метална решетка +
170°C
Да
Форма за торта
Тава за печене +
200°C
Да
формички
Метална решетка +
150°C
Да
Форма за торта
180°C
Тава за печене
180°C
Да
Тави за печене
160°C
Тави за печене
BG 44
Време
Поло-
за готвене след
жение на
предварително
рафта
загряване*
(мин.)
20 – 30
L3
30 – 40
L3+L6
30 – 40
L2+L4+L6
40 – 50
L2
30 – 40
L3
40 – 50
L3+L6
50 – 60
25 – 30
L3
30 – 40
L3+L6
35 – 45
L2+L4+L6
35 – 40
L3
25 – 35
L3+L6
25 – 35
L3
20 – 30
L3
90 – 160
L3
15 – 20
L2
60 – 70
L3
65 – 75
L2
40 – 60
L3
10 – 15
L2
50 – 65
L3
20 – 25
L2+L5
25 – 35
L2+L4+L6
30 – 40
Publicité
