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Valeurs indicatives pour la cuisson à la vapeur
• Lorsque vous disposez les aliments, veillez à ce que quelques fentes ne soient pas obstrués dans le panier vapeur 2 / 3
ou le panier de cuisson 20. C'est la seule possibilité pour que la vapeur se répartisse librement et que la cuisson
des ingrédients soit homogène.
• Le gobelet doseur 25 doit être retiré du couvercle 24 lors de la cuisson à la vapeur avec le panier de cuisson 20.
Ingrédients
Asperges, entières
Brocoli, en fleurettes
Carottes, en rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur
Carottes entières, fines
Champignons émincés
Chou, en lanières
Chou-fleur, en fleurettes
Chou-rave, en bâtonnets d'env. 1 cm de largeur
Choux de Bruxelles entiers
Courgettes, en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur
Épinards frais
Fenouil, en morceaux d'env. 1 cm de largeur
Haricots verts entiers
Petits pois surgelés
Poireau, en rondelles d'env. 1 cm de largeur
Pois gourmands entiers
Pommes de terre pelées, coupées en quatre
Pommes de terre, petites, non pelées
Poivron, en lanières d'env. 1 cm de largeur
Abricots coupés en deux
Pêches coupées en deux
Poires coupées en quatre
Pommes coupées en quatre
Prunes coupées en deux
Boulettes de viande hachée
Filet de dinde coupé en portions
Filet de dinde entier
Filet de poulet coupé en portions
Filet de poulet entier
Crevettes crues
Filets de lieu noir
Filets de saumon
Moules
Truite entière
Quantité
Légumes
500 g
500 g
500 g
500 g
250 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
250 g
500 g
500 g
250 g
500 g
200 g
800 g
800 g
500 g
Fruits
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
Viande
500 g
500 g
150 g
500 g
150 g
Poisson
250 g
1 à 4 de 200 g,
2 cm d'épaisseur
1 à 4 de 300 g, 3
à 4 cm d'épaisseur
1 kg
2 de 250 g
Temps de
cuisson
18 minutes
12 minutes
12 minutes
12 minutes
15 minutes
12 minutes
15 minutes
15 minutes
12 minutes
12 minutes
7 minutes
12 minutes
10 minutes
8 minutes
6 minutes
8 minutes
15 minutes
15 minutes
10 minutes
10 minutes
10 minutes
12 minutes
12 minutes
12 minutes
15 minutes
12 minutes
15 minutes
12 minutes
15 minutes
10 minutes
12 minutes
12 minutes
15 minutes
15 minutes
FR
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