Miele CM 7750-CH CoffeeSelect Mode D'emploi page 37

Café
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Risque de brûlures au niveau des
distributions.
Les boissons préparées et la vapeur
sont très chaudes et peuvent provo-
quer des brûlures.
Ne vous tenez pas à proximité des
distributions lorsque des liquides
chauds s'en écoulent ou que de la
vapeur s'en échappe.
Ne touchez pas les pièces chaudes.
Les boissons à base de café en détail
Vous pouvez préparer les spécialités de
café suivantes avec votre machine à ca-
fé :
- Le café au lait est un espresso avec
un peu de lait chaud.
- Le caffè americano se compose de
doses égales d'expresso et d'eau
chaude. L'expresso est tout d'abord
préparé, puis l'eau chaude est versée
dans la tasse.
- Le caffè latte se compose de lait
chaud et de café.
- Le cappuccino se compose d'environ
2 tiers de mousse de lait et de 1 tiers
d'espresso.
- Le cappuccino italiano possède les
mêmes proportions de mousse de lait
et d'espresso qu'un cappuccino.
Toutefois, la mousse de lait est prépa-
rée après l'espresso.
- L'expresso est un café intense et aro-
matique présentant une mousse
dense couleur noisette, la Crema.
Pour les préparations d'expresso, nous
recommandons d'utiliser des grains
avec une torréfaction expresso.
Préparation des boissons
- L'espresso macchiato est un espres-
so couronné d'une petite couche de
mousse de lait.
Utilisez une tasse avec une capacité
minimale de 100 ml.
- Le flat white est un grand cappucci-
no : beaucoup d'espresso et une
mousse de lait généreuse.
- Le café se distingue de l'expresso par
la torréfaction particulière des grains
de café et la quantité supérieure d'eau
utilisée.
Pour les préparations de café, nous re-
commandons d'utiliser des grains
avec la torréfaction appropriée.
- Le café long est un café préparé avec
nettement plus d'eau.
- Le latte macchiato se compose d'un
tiers de lait chaud, d'un tiers de
mousse de lait et d'un tiers d'espres-
so.
- Le long black est composé d'eau
chaude et de deux doses d'expresso.
- Le ristretto est un expresso concen-
tré, très puissant. Pour le préparer, on
utilise la même quantité de café
moulu que pour un expresso et très
peu d'eau.
Vous pouvez en outre préparer du lait
chaud ou de la mousse de lait.
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