Publicité
200
220
La tabella che segue descrive alcuni alimenti e i rispettivi tempi di cottura. Tali tempi sono orientativi, poiché il tempo di cottura può
variare in funzione della quantità, della qualità e dello stato degli alimenti utilizzati.
Alimenti
Agneau
Biscuits
Madeleines
Gâteaux
Dinde
Poissons
Pizza
Poulet
Poussin
Veau
7. MANUTENZIONE E PULIZIA
7.1 Manutenzione. Una manutenzione adeguata e ricorrente sia dell'impianto che dell'installazione contribuisce in gran misura ad
un ottimale funzionamento. È importante effettuare un controllo periodico e completo dell'impianto e delle sue condotte e
l'installazione. In questo modo, per la vostra sicurezza e confort, alcuni dei nostri distributori offrono un contratto di
manutenzione dell'impianto. Contattate il vostro distributore per chiedere questo servizio.
7.1.1 Blocco dei meccanismi. È necessario verificare l'assenza di blocco di tutti i meccanismi dopo un lungo periodo fermo.
7.1.2. Ricambi. Usate soltanto i pezzi di ricambio originali o consigliati da Manufacturas Rocal S.A. Vedi l'immagine a pagina 13 del
capitulo ALLEGATO.
7.2. Pulizia. È importante che l'impianto sia pulito da resti affinché tutti i meccanismi funzionino regolarmente. Per la pulizia del vitro
e cornici, usate il panno secco fornito insieme al camino o altro simile. Non usare né liquidi né prodotti per la pulizia
ordinaria.
7.2.1 Vetro. Per pulire il vetro, fatelo a impianto spento. Il prodotto usato non deve essere a contatto con le parti metalliche della
portina né il giunto ceramico, per l'aggressività di questi prodotti può dare inizio un processo di corrosione dell'impianto.
7.2.2 Cassetto di raccolta ceneri. Svuotate il cassetto soltanto ad impianto completamente spento, facendo attenzione che le
ceneri non contengano ancora delle braci accese; in questo caso si devono depositare in un recipiente metallico. Per accedere
al cassetto di raccolta delle ceneri seguite i passi segnalati nelle immagini "D.2" e "D.5" del capitulo ALLEGATO.
ATENCIÓN:
ATTENZIONE: Con l'impianto in funzionamento lo scompartimento interno deve rimanere
completamente chiuso. Ci si può accedere soltanto per raccogliere le ceneri
7.2.3. Condotta dei fumi. È importante mantenere pulito da resti la condotta di uscita fumi. Questa diventa sporca secondo il
combustibile utilizzato, la marcia più o meno lenta della combustione, ecc. È necessario pulire la condotta dei fumi almeno una volta
a stagione. È obbligatorio che uno specialista faccia un controllo periodico di essa. Per accedere al condotta dei fumi delle ceneri
seguite i passi segnalati nelle immagini "D.7" a la "D.19".
7.2.4 Forno. Il forno è rivestito con parti in acciaio inox, per la pulizia applicare direttamente sul panno i prodotti specifici per evitare
che il liquido detergente venga a contatto con le parti verniciate e con il refrattario. Questi prodotti sono aggressivi e possono avviare
un processo di corrosione.
7.2.5. Vernice. La vernice termoresistente che riveste tutto l'apparecchio (la camera di combustione, l'interno, lo sportello frontale, la
cornice copri-guarnizioni...) sopporta fino a 600 ºC di temperatura ed emana un leggero odore caratteristico che scompare con le
prime accensioni. È necessario verificare periodicamente lo stato della vernice e ritoccarla se necessario.
Questa vernice può danneggiarsi nei seguenti casi: se la temperatura supera i 600 ºC, se si utilizzano combustibili con eccesso di
umidità o combustibili non raccomandati, se l'apparecchio è installato in ambienti umidi e/o l'ambiente presenta un elevato grado di
salinità (prossimità del mare), al contatto con detergenti chimici o al contatto con acqua (entrate attraverso il tubo ecc.).
(Usate solo l'aerosol "Rocal pintura anticalórica" (vernice anticalorica)).
8. ELEMENTOS OPCIONALES
Rocal offre diversi elementi opzionali, contattare il proprio rivenditore locale per acquistare questi articoli. Alcuni degli elementi
mostrati:
Elemento
Regulador
PORTALEGNA Hebar
PORTALEGNA
Aspiratore ceneri
2,50
2,70
Poids (kg)
Temperatura (ºC)
1.0
0.3
0.5
0.8
5.0
2.0
--
1.2
1.5
2.0
Código
Descirpcion
REGULAD-1
Regolatore di velocità delle turbine
C1000
ASPIRADOR
Página 26/49
1'50
1'75
Tempi di cottura (min)
180
180
200
180
180
200
180
220
200
180
90
20
15
45
150
65
10
60
60
70
24
Publicité
