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4. Utilisation de votre barbecue
4.1 Allumage du feu
Ouvrez le couvercle du Ceramica et ouvrez l'évent inférieur d'entrée d'air ainsi que
l'évent supérieur de sortie d'air. Retirez les grilles et les plaques du déflecteur en
céramique. Placez le charbon de bois dans le panier à charbon de bois approprié.
N'utilisez jamais plus de 1,2 kg de charbon de bois pour le Ceramica Medium.
N'utilisez jamais plus de 2,2 kg de charbon de bois pour le Ceramica Large.
Le panier à charbon de bois a un diviseur, si le diviseur est utilisé, nous vous
conseillons vivement d'utiliser 50% des quantités respectives mentionnées
ci-dessus pour le Ceramica kamado.
Les amorceurs pour cheminée, les amorceurs électriques ou autres articles adaptés
à l'allumage du charbon de bois peuvent être utilisés pour allumer le barbecue à la
place des allume-feu ou du liquide d'allumage pour barbecue.
Utilisez-les toujours conformément aux instructions du fabricant.
Ne jamais utiliser un démarreur de charbon de bois en combinaison avec un liquide
d'allumage pour barbecue.
Pour obtenir des plats plus goûteux, attendez suffisamment longtemps pour que le
charbon de bois se soit entièrement réchauffé et que les allume-feu utilisés soient
complètement brûlés. Nous vous recommandons d'utiliser un charbon de bois
en gros morceaux pour des résultats optimaux avec votre Ceramica. Nous vous
conseillons de maintenir la température de votre Ceramica Kamado en-dessous
de 300 °C pendant les trois premières utilisations afin de chauffer graduellement
les pièces en céramique. Pour plus de conseils sur les ustensiles de barbecue
ou le charbon de bois recommandés, consultez le site www.boretti.com.
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