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Chapitre 2
Installation
L'installation et les opérations d'entretien
ultérieures doivent être effectuées avec
l'appareil sous tension et par conséquent
par un personnel spécialisé, formé à l'utili-
sation de l'appareil et informé des risques
spécifiques que cette condition comporte.
Cet appareil doit être installé dans des lieux
secs, avec des températures comprises
entre 2 et 32°C, et ne peut pas être instal-
lé dans des pièces où des jets d'eau sont
utilisés pour le nettoyage (par exemple les
grandes cuisines, etc.).
Lors de l'installation, effectuer l'as-
sainissement complet des circuits
hydrauliques et des parties en contact
avec les aliments pour supprimer les
bactéries qui se seraient éventuellem-
ent formées pendant le stockage.
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1
Fig. 10
1. Interrupteur principal
2. Panneau supérieur soulevable
3. Interrupteur porte
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INTERRUPTEURS ET DISPOSITIFS
DE SÉCURITÉ
iNteRRupteuR pRiNcipal
L'interrupteur principal (de type manuel)
coupe l'alimentation de la machine et se
trouve en bas à droite (sous la tablette du
mixeur).
Lorsque l'interrupteur principal est
éteint, la borne du câble d'alimentation
et le filtre antiparasite restent sous ten-
sion.
iNteRRupteuR poRte
À l'ouverture de la porte, un interrupteur
spécial coupe l'alimentation des compo-
sants en mouvement de la machine.
Pour mettre sous tension les composan-
ts avec la porte ouverte, il suffit de mettre
la clé jaune dans la fente de l'interrupteur
porte.
Toutes les opérations qui exigent
que l'appareil soit sous tension avec la
porte ouverte doivent être exécutées
3
EXCLUSIVEMENT par des opérateurs
qualifiés et informés des risques que
cette condition comporte.
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