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Manuels Connexes pour Gaggenau BOP 250-100
Sommaire des Matières pour Gaggenau BOP 250-100
- Page 1 MARQUE: GAGGENAU REFERENCE: BOP 250-100 CODIC: 4000439S...
- Page 2 Gaggenau Notice d'utilisation BOP 250/251 Four...
- Page 3 Chronomètre concernant les produits, accessoires, pièces de Temps de cuisson rechange et services sur Internet sous : Fin de la cuisson www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.gaggenau-eshop.com Minuterie longue durée Réglage de la minuterie longue durée Recettes personnelles...
- Page 4 m Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors Risque d'incendie ! que vous pourrez utiliser votre appareil Tout objet inflammable entreposé dans le ▯ correctement et en toute sécurité. Conserver compartiment de cuisson peut la notice d'utilisation et de montage pour un s'enflammer.
- Page 5 Risque de brûlures ! Un appareil défectueux peut provoquer un ▯ choc électrique. Ne jamais mettre en Les éléments accessibles deviennent ▯ service un appareil défectueux. chauds pendant le fonctionnement. Ne Débrancher la fiche secteur ou enlever le jamais toucher les éléments chauds. fusible dans le boîtier à...
- Page 6 Causes des dommages Protection de l'environnement Attention ! – Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient Déballez l'appareil et jetez l'emballage dans le respect sur le fond du compartiment de cuisson : Ne de l'environnement. posez pas d'accessoires sur le fond du compartiment de cuisson.
- Page 7 Découvrir l'appareil Vous apprenez ici à connaître votre nouvel appareil. Nous vous expliquons le bandeau de commande et les différents éléments de commande. Nous vous fournissons également des informations sur l'enceinte de cuisson et les accessoires. Four Joint de porte Résistance du gril Prise pour résistance supplémentaire (acces- soire spécial pour pierre à...
- Page 8 Afficheur et éléments de commande Symboles Cette notice est valable pour différentes versions Symbole Fonction d'appareil. Selon le modèle d'appareil, des légères différences sont possibles. Marche Ø Arrêt La commande est identique sur toutes les versions d'appareil. Pause/fin Annuler Ž Annuler ™...
- Page 9 Couleurs et représentation Informations supplémentaires Couleurs Effleurez le symbole si vous pouvez consulter d'autres informations. Les différentes couleurs servent à guider l'utilisateur dans les situations de réglage respectives. Pour les informations importantes et les invitations à agir, le symbole s'affiche. Des informations orange Premiers réglages importantes touchant à...
- Page 10 Positions du sélecteur de fonction Position Fonction/Mode de cuisson Température Utilisation Position zéro ž Eclairage 50 - 300°C Chaleur tournante : Pour des gâteaux, petits gâteaux secs et soufflés cuits sur plusieurs Température de référence Chaleur tournante niveaux. 170°C Le ventilateur situé contre la paroi arrière répartit la chaleur uniformément dans le compartiment de cuisson.
- Page 11 Position Fonction/Mode de cuisson Température Utilisation 30 - 50°C Laisser lever : pour de la pâte à la levure du bou- langer et du levain. Température de référence Fermentation 38°C La pâte lève nettement plus rapidement qu'à la température ambiante. Le réglage optimal de température pour de la pâte à...
- Page 12 électrique ou si l'appareil ™ Confirmer avec était hors tension pendant plusieurs jours. Après le raccordement électrique, le logo GAGGENAU apparaît d'abord pendant env. 30 secondes, puis le menu "Premiers réglages" s'affiche automatiquement. ‒ Vous pouvez modifier les réglages à tout moment Réglages de base...
- Page 13 Réglage de la date Terminer la première mise en service La date préréglée apparaît dans l'afficheur. Le réglage du jour est déjà actif. "Première mise en service terminée" apparaît dans l'afficheur. Régler le jour désiré au moyen du bouton rotatif. ™...
- Page 14 Ne recouvrez pas le fond d'une feuille ‒ Plusieurs affichages sont possibles en mode d'aluminium. Une accumulation de chaleur veille. Par défaut, vous voyez le logo GAGGENAU pourrait endommager l'appareil. et l'heure. Si vous voulez modifier l'affichage, consultez le chapitre Réglages de base.
- Page 15 Mise en marche Fonctions de la minuterie Choisir le mode de cuisson voulu au moyen du sélecteur de fonction. Le mode sélectionné Dans le menu de la minuterie, réglez : s'affiche avec la température proposée. Š Si vous souhaitez modifier la température : la minuterie courte durée sélectionner la bonne température au moyen du chronomètre...
- Page 16 Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Le menu Minuterie se ferme et le temps s'écoule. Le Š symbole et le temps qui s'écoule sont affichés dans symbole et le temps qui s'écoule sont affichés l'écran. dans la visualisation. Un signal retentit après écoulement du temps.
- Page 17 Temps de cuisson Une fois le temps de cuisson terminé, l'appareil s'éteint. Le symbole clignote et un signal sonore Si vous réglez la durée de cuisson, l'appareil se retentit. Pour arrêter le signal sonore, effleurez le ™ coupera automatiquement une fois que le temps sera symbole , ouvrez la porte du four ou mettez le écoulé.
- Page 18 Démarrer au moyen de Minuterie longue durée Cette fonction maintient l'appareil à une température comprise entre 50 et 230°C en mode chaleur tournante. Vous pouvez maintenir des mets au chaud jusqu'à 74 heures sans devoir ni allumer ni éteindre le four. N'oubliez pas qu'il ne faut pas laisser les aliments périssables trop longtemps dans le four.
- Page 19 Programmer une recette Recettes personnelles Vous pouvez programmer et mémoriser jusqu'à 5 phases de préparation. Vous pouvez mémoriser jusqu'à 50 recettes personnelles. Vous pouvez enregistrer une recette. Régler le sélecteur des fonctions sur le mode de Vous pouvez donner un nom à ces recettes, afin que cuisson désiré.
- Page 20 Entrer un nom Remarques ‒ La durée s'écoule seulement lorsque l'appareil a Entrez le nom de la recette sous "ABC". atteint la température réglée. ‒ Vous pouvez modifier la température à l'aide du sélecteur rotatif, pendant que la recette se déroule.
- Page 21 Pour les volailles, assurez-vous que la pointe de la Sonde thermométrique sonde ne se trouve pas dans le creux de la carcasse, mais entre la poitrine et la cuisse. Grâce à la sonde thermométrique, vous pouvez cuire avec une très grande précision. La sonde mesure la température à...
- Page 22 Remarques Aliment à cuire Valeur indicative de ‒ La plage mesurable s'étend de 15°C à 99°C. En température à cœur dehors de la plage mesurable, l'indication "--°C" Poitrine de veau, farcie 75 - 80 °C est affichée pour la température à coeur actuelle. Longe de veau ‒...
- Page 23 Mode rissolage Sécurité enfants Seulement avec le mode de cuisson "fonction faitout" : L'appareil est équipé d'une sécuritéenfants, afin que en mode rissolage, le four chauffe à pleine puissance les enfants ne le manient pas par mégarde. pendant environ 3 minutes, ce qui vous permet par Remarques exemple de bien saisir les steaks.
- Page 24 - Date + logo GAGGENAU ™ réglés, confirmer "Marche" avec - Heure + date sélectionner l'affichage désiré à l'aide du bouton rotatif. - Heure + date + logo GAGGENAU La sélection est affichée. Réduite Indication sur l'affi- Réduite* / Standard Lors du réglage...
- Page 25 Format de la date D.M.Y* Réglage du format de la date D/M/Y Y/M/D Date Date actuelle Réglage de la date. Commutation entre année/mois/jour avec le symbole Format de la tempéra- °C* / °F Régler l'unité de température ture Langue Allemand* / Français / Italien / Espa- Sélectionner la langue pour l'affichage de gnol / Portugais / Néerlandais / Danois texte...
- Page 26 Nettoyage et entretien Niveau Nettoyants Aluminium Nettoyer avec un nettoyant doux pour vitres. Passer horizontalement et sans Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre pression sur les surfaces avec un chif- fon pour vitres ou un chiffon micro- appareil, il gardera longtemps un aspect neuf et fibres ne peluchant pas.
- Page 27 Sortir les grilles Pyrolyse (autonettoyage) Vous pouvez enlever les grilles pour les nettoyer. En mode pyrolyse, le four chauffe jusqu'à 485°C, Retirer les grilles brûlant ainsi les résidus de cuisson, si bien qu'il ne Pour protéger l'émail des rayures, poser un vous reste plus qu'à...
- Page 28 Mettre le sélecteur de fonction sur S. œ Le symbole s'affiche. Confirmer au moyen de Les plaques à pâtisserie et lèchefrites Gaggenau sont ™ revêtues d'émail résistant à la pyrolyse. Pour obtenir un résultat optimal, nous conseillons toutefois de L'heure de la fin de la pyrolyse s'affiche. Vous sortir tous les accessoires du four avant de lancer la pouvez si vous le souhaitez différer l'heure de fin...
- Page 29 Anomalies – que faire ? Dans de nombreux cas, vous pourrez remédier vous- Risque de choc électrique ! même facilement aux anomalies. Avant de contactez le Les réparations inexpertes sont dangereuses.Seul un service après-vente, veuillez vérifier les points technicien du service après-vente formé par nos soins suivants : est habilité...
- Page 30 Remplacement de la lampe du four Service après-vente Vous pouvez remplacer la lampe du four. Vous trouverez des lampes halogène résistantes à la Si votre appareil doit être réparé, notre service après- température (60 W/230 V/G9) auprès du service vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours après-vente ou bien chez les distributeurs spécialisés.
- Page 31 Tableaux et conseils Remarques ‒ Après le préchauffage, ouvrez la porte le moins de temps possible pour mettre le plat dans ‒ Les valeurs fournies sont indicatives. La l'appareil. température et la durée dépendent de la quantité et de la nature des mets. ‒...
- Page 32 Pâtisserie Niveau Chaleur Chaleur Chaleur Chaleur de Durée de d'enfournement tournante tournante tournante + voûte + cuisson si 4 niveaux Chaleur de Chaleur de en min. Température (si 5 niveaux) sole sole en °C Température en °C Tempéra- Température ture en °C en °C Choux...
- Page 33 Tableau de cuisson pour rôtir ▯ ▯ Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient de Lorsque la cuisson du rôti est finie, laissez-le cuisson résistant à la chaleur. Placer le récipient encore 10 minutes dans le four éteint et fermé au milieu de la grille. Pour les gros rôtis, vous afin que la viande reste juteuse.
- Page 34 Mets Niveau Chaleur Gril grande Chaleur de Durée de Tempéra- d'enfournement tournante surface + voûte + cuisson ture à si 4 niveaux Air pulsé Chaleur de en min. coeur Température (si 5 niveaux) sole en °C en °C Température en °C Température en °C Canard (2 - 3 kg)
- Page 35 Tableau de cuisson au gril Attention ! Faites griller seulement porte fermée. ▯ Les morceaux à griller doivent avoir à peu près la même épaisseur minimale de 2 à 3 cm. Ils ▯ Pour rôtir, utilisez la grille de la lèchefrite bruniront ainsi de manière uniforme et resteront (accessoire ou accessoire spécial, selon les bien juteux.
- Page 36 Décongélation L'acrylamide dans certains aliments ▯ Quels aliments sont concernés? Réglez le mode de fonctionnement "Décongélation". L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits ▯ Enfournez la grille avec le mets à décongeler au céréaliers et de pommes de terre cuits à haute niveau deux (au niveau trois s'il y a 5 niveau température, tels que chips, frites, toast, petits pains, d'enfournement).
- Page 37 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.com...