V-ZUG Steam S Mode D'emploi
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Sommaire des Matières pour V-ZUG Steam S

  • Page 1 V ZUG AG Four à vapeur Steam S Mode d’emploi...

  • Page 2: Symboles Utilisés

    Indication pour une énumération Indication pour des conseils pratiques d’utilisation. Domaine de validité Le présent mode d’emploi est valable pour les modèles suivants: Type No de modèle Système de mesure ST-S ST-S/60 EURO 60 © V-ZUG SA, CH-6301 Zug, 2003...

  • Page 3: Table Des Matières

    Table des matières Consignes de sécurité Avant la première mise en service ... . 5 Utilisation conforme à l’usage prévu ... 6 Si vous avez des enfants .
  • Page 4 … Table des matières Comment éliminer soi même les petits dérangements Que faire lorsque … ..... 35 Après une panne de courant ....39 Astuces Accessoires et pièces de rechange Caractéristiques techniques...

  • Page 5: Consignes De Sécurité

    Consignes de sécurité Cet appareil est conforme aux concepts techniques les plus récents ainsi qu’aux règles de sécurité en vigueur. Une utili sation correcte de l’appareil reste cependant une condition préalable indispensable pour éviter les détériorations et les accidents. Veuillez observer les instructions contenues dans ce mode d’emploi.

  • Page 6: Utilisation Conforme À L'usage Prévu

    … Consignes de sécurité Utilisation conforme à l’usage prévu L’appareil est conçu pour la cuisson des aliments pour les besoins d’un ménage. S’il est utilisé à d’autres fins ou de façon inadéquate, le fabricant décline toute res- ponsabilité en cas de dégâts éventuels. Ne pas utiliser l’appareil pour chauffer (ou humidifier) une pièce.

  • Page 7: Si Vous Avez Des Enfants

    … Consignes de sécurité Si vous avez des enfants Les emballages (p.ex. films en plastique, polystyrène expansé) peuvent présenter un danger pour les enfants! Placez-les hors de leur portée. Cet appareil est conçu pour être utilisé par des adultes ayant pris connaissance de ce mode d’emploi.
  • Page 8 … Consignes de sécurité Attention, risques de brûlures! La vapeur se trouvant dans l’espace de cuisson est très chaude! Attention lors de l’ouverture de la porte. Le four reste encore chaud pendant un certain temps suite à son arrêt. Attendez donc suffisamment longtemps avant d’effectuer des travaux de nettoyage par exemple.

  • Page 9: Voici Comment Vous Éviterez Les Dommages Sur L'appareil

    … Consignes de sécurité Voici comment vous éviterez les dommages sur l’appareil Lors des travaux de nettoyage, veillez à ce que de l’eau ne puisse pénétrer dans l’appareil. N’utilisez que des chiffons moyennement humides. N’aspergez jamais l’intérieur ou l’extérieur de l’appareil avec de l’eau. N’utilisez pas d’appareil de nettoyage à...

  • Page 10: Votre Appareil

    Votre appareil Structure 1 Eléments de commande et d’affichage 2 Sonde de tempérautre de l’espace de cuisson 3 Joint de la porte 4 Porte de l’appareil 5 Fente d’aération 6 Entrée de vapeur 7 Grille de guidage 8 Réservoir d’eau 9 Tôle en acier inox 10 Bac de cuisson perforé...

  • Page 11: Eléments De Commande Et D'affichage

    … Votre appareil Eléments de commande et d’affichage Touches / Eléments de réglage 1 Heure d’arrêt avec lampe témoin 2 Durée de fonctionnement avec lampe témoin 3 Bouton de réglage avec lampe témoin 4 Mode de fonctionnement 5 Appareil arrête Affichages 6 Heure / Durée restante / Durée de fonctionnement / Heure d’arrêt 7 Mode de fonctionnement...

  • Page 12: Première Mise En Service

    … Votre appareil Première mise en service Avant d’utiliser un appareil nouvellement installé, vous devriez effectuer les opérations suivantes. Retirez de l’espace de cuisson tous les matériaux d’emballage et de transport. Réglage de l’heure: Pressez simultanément la touche et réglez les heures et les minutes à l’aide du bouton de réglage Pour plus d’informations, voir également le chapitre «Horloge»...

  • Page 13: Réglages De L'utilisateur

    Réglages de l’utilisateur L’appareil vous permet d’adapter certains réglages à vos besoins personnels. Le pro- cessus de réglage est le même pour tous les réglages utilisateurs. Accès au mode de réglage L’appareil éteint, maintenez la touche enfoncée pendant au moins 5 secondes.

  • Page 14: Sécurité Enfants

    … Réglages de l’utilisateur Sécurité enfants La sécurité enfants doit éviter une mise en marche involontaire de l’appareil. L’heure peut être modifiée même lorsque la sécurité enfants est activée. Activer ou désactiver la sécurité enfants Accès au mode de réglage, voir page 13. Pressez une fois la touche –...

  • Page 15: Activer/Désactiver L'affichage De L'heure

    … Réglages de l’utilisateur Activer/désactiver l’affichage de l’heure Si par exemple l’appareil n’est pas utilisé pendant longtemps, vous avez la possibilité de désactiver l’affichage de l’heure afin de réduire la consommation d’électricité. L’horloge continue de fonctionner de façon invisible. L’appareil peut être mis en servi- ce à...

  • Page 16: Dureté De L'eau

    … Réglages de l’utilisateur Dureté de l’eau L’appareil possède un système affichant automatiquement le moment adapté pour le détartrage. Ce système peut encore être optimisé pour les foyers dotés d’eau très dou- ce (en raison d’une installation d’adoucissement notamment) ou très dure en réglant la plage correspondante de dureté...

  • Page 17: Cuisson

    Cuisson Pensez y: La cuisson s’accompagne d’un important dégage ment de chaleur, risque de brûlures! Veuillez lire également les consignes de sécurité à partir de la page 5. Dans les tableaux de réglage (voir chapitre «Conseils d’utilisation et tableaux de ré- glage»...

  • Page 18: Les Modes De Fonctionnement Et Leur Application

    … Cuisson Les modes de fonctionnement et leur application L’appareil dispose de différentes plages de température pour la cuisson à la vapeur. Cuire à la vapeur 100 °C Ce réglage convient pour: la cuisson de tous les légumes la cuisson du riz, de céréales ou de légumes secs la cuisson de jambon, de ripplis ou de Kasseler la cuisson de moules l’extraction de jus de fruits...

  • Page 19: Exemple De Réglage

    … Cuisson Exemple de réglage Nous allons expliquer l’utilisation au moyen d’un exemple: Vous voulez cuire à la vapeur 1 kg de carottes. Dans le tableau de réglage (voir cha- pitre «Conseils d’utilisation et tableaux de réglage» à partir de la page 23) vous pou- vez lire: Légumes (frais) Mode de fonctionnement...

  • Page 20: Enclencher L'appareil

    … Cuisson Ajouter de l’eau Le contenu du réservoir d’eau suffit pour une cuisson normale à la vapeur. En règle générale, il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau en cours de fonc- tionnement. Si toutefois vous deviez rajouter de l’eau et qu’il ne reste que peu de temps jusqu’à...
  • Page 21 … Cuisson Arrêt de l’appareil en fin de cuisson De la vapeur chaude s’échappe de l’appareil à l’ouverture de la porte. Si vous avez programmé une durée de fonctionnement (pour plus de détails, voir «Horloge» à la page 26) un signal sonore retentit au terme de la durée sélectionnée.

  • Page 22: Conseils Pour Une Utilisation Optimale

    … Cuisson Conseils pour une utilisation optimale Cuisson économique Evitez toute ouverture superflue de la porte durant la cuisson à la vapeur, la durée de cuisson pourrait alors s’en trouver prolongée. Utilisation des accessoires La découpe d’aliments au moyen de couteaux ou de molettes de coupe sur la tôle en acier inox ou le bac de cuisson perforé...

  • Page 23: Conseils D'utilisation Et Tableaux De Réglage

    Conseils d’utilisation et tableaux de réglage Dans les pages suivantes, vous trouverez des conseils pour l’utilisation pratique de l’appareil et la préparation de vos mets préférés. La durée de cuisson est donnée à titre indicatif. La durée de cuisson effective peut va- rier selon le type et la nature des aliments à...
  • Page 24 … Conseils d’utilisation et tableaux de réglage Garnitures Mode de fonctionnement Durée de cuisson Riz + liquide Cuire à la vapeur 100 °C 20–40 min. Lentilles + liquide 20–60 min. Semoule + liquide 10–15 min. Viande Mode de fonctionnement Durée de cuisson Jambon Cuire à...
  • Page 25 … Conseils d’utilisation et tableaux de réglage Extraction du jus Mode de fonctionnement Durée de cuisson Fruits (cerises, raisin, etc.) Cuire à la vapeur 100 °C Baies (groseilles, mûres, etc.) 45–60 min. Stérilisation/mise en conserve Mode de fonctionnement Durée de cuisson Cuire à...

  • Page 26: Horloge

    Horloge L’horloge sert d’horloge de cuisine, pour l’arrêt automatique ainsi que pour la mise en marche/l’arrêt automatique de l’appareil (fonctions de la programmation de temps). Régler et modifier l’heure Après le branchement sur le secteur ou après une panne de courant, l’affichage clignote.

  • Page 27: Travailler Avec La Programmation De Temps

    … Horloge Travailler avec la programmation de temps Arrêt automatique Cette fonction arrête l’appareil automatiquement en temps voulu (pour que vous n’oubliez pas de le faire). Réglez la durée (durée de fonctionnement) qu’il faut pour la cuisson de votre plat. L’appareil s’arrête automatiquement dès que la durée réglée s’est écoulée.

  • Page 28: Après Écoulement De La Durée De Fonctionnement

    … Horloge Après écoulement de la durée de fonctionnement – L‘appareil s’arrête automatiquement. – Pendant une minute, une signal sonore long et discontinu retentit. – La lampe témoin de la touche clignote. – L’afficheur indique Pour arrêter la sonnerie, pressez la touche ou ouvrez la porte de l’appareil.
  • Page 29 … Horloge A l’aide du bouton de réglage , réglez l’heure de déclenchement. L’heure de déclenchement ne peut pas être plus tard que 23 heures 59 minutes après l’heure où vous effectuez le réglage. – Après écoulement du temps de règlage, l’heure momentanée est de nouveau affichée.

  • Page 30: Lorsque L'heure De Déclenchement Est Atteinte

    … Horloge Lorsque l’heure de déclenchement est atteinte – L‘appareil s’arrête automatiquement. – Pendant une minute, une signal sonore long et discontinu retentit. – La lampe témoin de la touche clignote. – L’afficheur indique Pour arrêter la sonnerie, pressez la touche ou ouvrez la porte de l’appareil.

  • Page 31: Entretien Et Maintenance

    Entretien et maintenance Nettoyage extérieur Eliminez le plus rapidement possible les salissures ou les restes de produits nettoyants. Ne nettoyez la face qu’avec un chiffon doux en textile imbibé d’eau de vaisselle dans le sens du polissage (de la surface métallique) et frottez avec un chiffon doux. N’utili- sez en aucun cas de détergents agressifs ou très «acides», de produits nettoyants pour surfaces en acier inox ainsi que d’éponges à...

  • Page 32: Retirer Les Grilles De Guidage

    … Entretien et maintenance Pour faciliter le nettoyage de l’espace de cuisson, il est possible de démonter certaines pièces en quelques manipulations comme décrit ci-après. Retirer les grilles de guidage Dévissez l’écrou moleté 1 à l’avant sur les grilles de guidage dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

  • Page 33: Nettoyage Des Accessoires

    … Entretien et maintenance Nettoyage des accessoires La tôle en acier inox, le bac de cuisson et les grilles de guidage ne doivent pas être lavés au lave-vaisselle. Détartrage A chaque dégagement de vapeur, du calcaire se dépose dans le générateur de va- peur indépendamment de la dureté...

  • Page 34: Opération De Détartrage

    … Entretien et maintenance Opération de détartrage Pour des raisons de sécurité, une interruption du détartrage n’est pas possible. Le détartrage peut être effectué avec porte ouverte ou fermée. Pressez simultanément la touche (pressez également la touche si la sécurité enfants est activée). –...

  • Page 35: Comment Éliminer Soi Même Les Petits Dérangements

    Comment éliminer soi même les petits dérangements Que faire lorsque … … figure sur l’affichage Causes possibles Remède Le réservoir d’eau n’est pas Mettre en place le réservoir d’eau rempli. en place. … figure sur l’affichage Causes possibles Remède Le réservoir d’eau ne con- Remplir le réservoir d’eau et le mettre en place tient pas d’eau.

  • Page 36: Causes Possibles

    … Comment éliminer soi-même les petits dérangements … figure sur l’affichage Causes possibles Remède Le détartrage a été lancé Remplir le contenu du flacon de «détartrant ap- sans que le réservoir d’eau pareil» non dilué dans le réservoir d’eau et intro- ait été...
  • Page 37 … Comment éliminer soi-même les petits dérangements … figure sur l’affichage Causes possibles Remède Différentes situations peu- Essayer de quitter l’affichage de dérangement vent entraîner un message en pressant sur la touche «F». Interrompre l’alimentation électrique pendant env. 1 minute. Rétablir l’alimentation électrique.
  • Page 38 … Comment éliminer soi-même les petits dérangements … l’appareil ne fonctionne pas et l’affichage restent éteints Cause possible Remède Le fusible ou le disjoncteur Remplacer le fusible. de l’installation de l’appar- Réarmer le disjoncteur. tement ou de la maison est défectueux.

  • Page 39: Cause Possible

    … Comment éliminer soi-même les petits dérangements … l’eau n’est pas pompée pendant un long moment après la fin de la cuisson Cause possible Remède Pour des raisons de sécurité, S’il y a encore suffisamment d’eau froide dans l’eau se trouvant dans le gé- le réservoir d’eau, celle-ci s’écoulera automati- nérateur de vapeur n’est quement dans le générateur de vapeur.

  • Page 40: Cuire À La Vapeur 100

    Astuces Cuire à la vapeur 100 Lors de la cuisson à la vapeur à 100 °C, vous pouvez cuire simultanément plusieurs plats. Ainsi, on peut cuire p.ex. du riz ou des légumineuses en même temps que des légumes nécessitant un temps de cuisson comparable, tout en économisant de l’éner- gie et de la vaisselle.

  • Page 41: Accessoires Et Pièces De Rechange

    Accessoires et pièces de rechange Accessoires No d’article Longueur x Largeur x Profondeur (mm) Tôle en acier inox, non perforée K2.3210 354 x 325 x 20 Bac de cuisson non perforé, acier inox K2.3214 354 x 325 x 40 Bac de cuisson perforé, acier inox K2.3213 354 x 325 x 40 Bac de cuisson non perforé...

  • Page 42: Caractéristiques Techniques

    Caractéristiques techniques Dimensions extérieures EURO 60 Hauteur: 37,8 cm 37,8 cm Largeur: 54,8 cm 59,6 cm Profondeur: 55,1 cm 55,1 cm Poids: 27 kg 27 kg Raccord électrique Tension de raccordement: 230 V ~ 50 Hz Puissance: 2200 W Fusible: 10 A Puissance de chauffe Générateur de vapeur:...

  • Page 43: Elimination

    Elimination Emballage Les composants de l’emballage (carton, feuille en plastique PE et polystyrène EPS) sont marqués et doivent si possible être recyclés ou éliminés de façon écologique. Désinstallation Coupez l’appareil du réseau. Pour les appareils branchés de façon fixe, faites ap- pel à...
  • Page 44 Index Accessoires Fin de cuisson 21 nettoyage 33 No d’article 41 Affichages Instituts d’essais, remarques 42 activer/désactiver 15 Information A 36 Informations F 37 L’appareil Informations H 35 arrêt 21 enclencher 20 Caractéristiques techniques 42 Centre de service 47 Mise en service 5 Commandes 47 Mode de réglage 13 Concept de sécurité...
  • Page 45 … Index Questions 47 Sécurité 43 Sécurité d’enfants 7, 14 Service après-vente 47 Raccord électrique 42 Structure de l’appareil 10 Réglages de l’utilisateur Symboles 2 Affichage de l’heure 15 Dureté de l’eau 16 Mode de réglage 13 Tableaux de réglage 23 Sécurité...
  • Page 46 Notes...

  • Page 47: Service Après-Vente

    – La plaque signalétique se trouve à gauche sur la paroi latérale. En cas de perturbations de fonctionnement, vous pouvez contacter le Centre de servi- ce de V-ZUG SA le plus proche au numéro de téléphone gratuit 0800 850 850. Questions, commandes, contrat d’entretien Pour les questions et les problèmes d’ordre administratif ou technique ainsi que pour...
  • Page 48 V ZUG SA Industriestrasse 66, 6301 Zug Tél. 041 767 67 67, Fax 041 767 61 61 v-zug@vzug.ch, www.vzug.ch Centre de service: Tel. 0800 850 850 J755.11-1...

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