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fr
Volaille
Plat
Poulet, 1,3 kg
Petits morceaux de poulet, 250 g pièce
Poulet, sticks, nuggets, surgelés
Canard, 2 kg
Magret de canard, médium, pièces de 300 g
Oie, 3 kg
Cuisses d'oie, pièces de 350 g
Dindonneau, 2,5 kg
Blanc de dinde, sans os, 1 kg
Gigot de dinde, avec os, 1 kg
Viande
Plat
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur
Filet de bœuf à point, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, à point, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Rôti de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Gigot d'agneau désossé, à point, 1,5 kg
Selle d'agneau avec os, à point, 1,5 kg
Saucisses à griller
Rôti de viande hachée, 1 kg
* sans retourner
** enfourner la lèchefrite à la hauteur d'enfournement 1
Poisson
Poisson
Poisson entier
Darnes de poisson, 3 cm d'épais-
seur
Filet de poisson
30
Accessoires/ustensiles
Grille
Grille
Lèchefrite
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Récipient fermé
Grille
Accessoires/récipients
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Poids
Accessoires et
récipients
d'env. 300 g
Grille
1,0 kg
Grille
1,5 kg
Grille
Grille
fermé
Niveau d'en-
Mode de
fournement
cuisson
2
%
3
%
3
%
2
%
3
%
(
2
%
3
%
2
%
2
%
2
%
Hauteur
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
2
%
2
%
2
%
4
(
3
%
2
%
2
%
4
(
2
%
2
%
2
%
2
%
3
(
2
%
Niveau
Mode de
cuisson
2
(
2
%
2
%
3
(
2
%
Température
Durée en min.
en °C
200-220
60-80
210-230
40-50
190-210
20-30
200-220
100-120
210-230
35-40
3
3-5
200-220
120-140
230-250
40-50
210-230
80-100
240-260
80-90
190-210
100-120
Étap
Tempéra-
Durée en
e
ture en °C
min.
-
210-230
140-160
-
210-230
170-190
-
190-210
130-140
-
3
20-25**
-
210-220
45-55
-
200-220
100-120*
-
210-220
60-70
-
3
25-30**
-
180-200
120-140
-
210-230
130-150
-
200-210
70-80*
-
190-200
60-70*/**
-
3
20-25**
-
190-200
70-80
Température en °C,
Durée en mi-
position gril
nutes
2
20-25
200-220
55-65
190-210
50-60
2
20-25
210-230
20-30
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