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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Utilisez seulement du papier de cuisson
Remarque :
adapté à la température choisie. Découpez toujours le
papier de cuisson au bon format.
Conseils
Piquez la peau du canard ou de l'oie sous les ailes.
■
Cela permet au gras de s'écouler.
Coupez la peau au niveau du magret du canard. Ne
■
retournez pas le magret.
Lorsque vous retournez la volaille, veillez d'abord à
■
ce que la poitrine ou la peau soient en bas.
La volaille devient brune et croustillante si vous la
■
badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de jus
d'orange vers la fin de la cuisson.
Plat
Poulet
Poulet, 1 kg
Poulet, 1 kg
Blanc de poulet, pièce de 150 g (à
griller, préchauffer 5 min.)
Blanc de poulet (à cuire à la vapeur) Récipient de cuisson à la vapeur
Petits morceaux de poulet, 250 g
pièce
Petits morceaux de poulet, 250 g
pièce
Bâtonnets de poulet, nuggets, conge-
lés**
Poularde, 1,5 kg
Poularde, 1,5 kg
Canard & oie
Canard, 2 kg
Canard, 2 kg
Magret de canard, pièce de 300 g
Magret de canard, pièce de 300 g
Oie, 3 kg
Oie, 3 kg
Cuisses d'oie, pièce de 350 g
Cuisses d'oie, pièce de 350 g
Dinde
Dindonneau, 2,5 kg
Dindonneau, 2,5 kg
* Préchauffer
** Tenez compte des indications sur l'emballage
48
Accessoires/Ustensiles
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Lèchefrite
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
: Chaleur tournante 4D
■
% Convection naturelle
■
4 Gril air pulsé
■
( Gril grande surface
■
, Fonction coolStart
■
P Cuisson à la vapeur
■
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
■
2 = moyen
■
3 = élevé
■
Hauteur
Mode de
Température
d'enfour-
cuisson
en°C / position
nement
gril
1
200-220
4
1
200-220
4
3
3*
(
2+1
100
P
2
220-230
4
2
200-220
4
2
-
,
1
200-220
4
1
180-200
4
1
180-200
4
1
150-160
:
180-190
4
2
230-250
4
2
220-240
4
1
160-180
4
1
130-140
:
150-160
:
170-180
4
2
210-230
4
2
190-200
4
1
180-190
4
1
140-150
:
170-180
4
Intensité
Durée en
de vapeur
min.
-
60-70
2
55-65
-
15-20
-
15-25
-
30-35
2
30-45
-
-
-
70-90
2
70-80
-
90-110
2
70-90
-
30-40
-
17-20
2
15-20
-
120-150
2
110-120
2
20-30
-
30-40
-
40-50
2
45-55
-
70-90
2
70-80
-
20-30
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