Publicité
6. Odota kunnes espressokeitin on noussut
käyttölämpötilaan; se kestää noin 6 minuuttia. Kun
espressoboilerin lämpömittarin osoitin nousee "
alueelle, espressokeitin on käyttövalmis.
7. Irrota suodattimen pidike höyrystimestä siirtämällä
kahvaa vasemmalle. Aseta yksi tasapäinen
mittalusikallinen jauhettua kahvia (tai paperinen
kahvipussi) pieneen suodatinkuppiin, tai kaksi mittaa
jauhettua kahvia isoon kuppiin. Muista käyttää hienoksi
jauhettua espressojauhatusta kahviisi.
8. Jos käytät sullointa, paina kahvi alas tukevasti
kiertoliikkein. Varmista että kahvin pinta on
mahdollisimman tasainen. Katso lisätietoja kohdista
"Tasoitus" ja "Sullonta" sivuilta 13 ja 14.
9. Harjaa ylimääräiset murut pois suodattimen pidikkeen
reunoilta ja työnnä suodattimen pidike höyrystimeen.
10. Aseta yksi tai kaksi espressokuppia valutusastian päälle
suodattimen pidikkeen torvien alle. Paina "
ja espressokahvi alkaa virrata kuppeihin. Kun on
valmistettu haluttu määrä espressoa, pysäytä valmistus
painamalla "
" painiketta.
HUOM.: Älä irrota suodattimen pidikettä valmistuksen aikana.
11. Espressokeitin on varustettu 3-asentoisella
solenoidiventtiilillä, joka vapauttaa heti paineen
valmistusyksikössä, kun vesipumppu on kytketty pois,
joten suodattimen pidike voidaan irrottaa heti
valmistuksen jälkeen. Irrota suodattimen pidike
siirtämällä kahva vasemmalle. Kun koputat kahvin
muruja suodatinkorista, vältä osumasta suodattimen
pidikkeen kahvaan.
Espresson valmistaminen
12. Aseta kuppi suodattimen pidikkeen irrottamisen jälkeen
"
"painiketta
13. Jos haluat valmistaa enemmän espressoa, toista vaihteet
Baristan vihjeet
Valmistettaessa useampia kuppeja:
1. Käytä pyyheliinaa, jolla puhdistat ja kuivaat
2. Oikean valmistuslämpötilan ylläpitämistä varten on
8
höyrystimen alle ja paina "
Tämä puhdistaa suihkutussihdin ja huuhtelee pois kaikki
kahviöljyt ja murut, jotka ovat ehkä joutuneet
höyrystimeen.
6 – 12, mutta katso alla olevia baristan
(kahviasiantuntijan) vihjeitä.
suodatinkorin ennen kahvin täyttämistä. Se takaa
tasaisen kahvin erittymisen.
tärkeää pitää höyrystysyksikkö lämpimänä, eli
• Älä huuhtele suodattimen pidikettä
vesijohtovedellä – se jäähdyttää suodattimen.
Suodattimeen jääneet porot on hyvä pyyhkiä pois
pyyheliinalla.
• Kun teet muita töitä, kuten esim. jauhat kahvia tai
vaahdotat maitoa, pidä tyhjä suodattimen pidike
lämpimänä kiinnittämällä se höyrystimeen.
" painiketta pari sekuntia.
Publicité
