CONSEILS
Régler la température sur 100 °C.
Bac (Gastro‐
norm)
Petits pois
2 x 2/3 perfo‐
surgelés
ré
42/68
(g)
2 x 1500
2 et 4
(min)
Jusqu'à
Placez le pla‐
ce que la
teau de cuis‐
tempéra‐
son sur le pre‐
ture du
mier gradin.
point le
plus froid
atteigne
85 °C.
