Publicité
7. КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ
7.1. РЕКОМЕНДАЦІЇ ЗІ СМАЖЕННЯ
Мін.-макс.
Інгредієнти
Кількість
(г)
Смажена картопля та картопля фрі
Тонка заморожена
300-500
картопля фрі
Товста заморожена
300-500
картопля фрі
Картопляний гратен
500
Мʼясо та птиця
Стейк
100-600
Свинячі відбивні
100-600
Гамбургер
100-600
Сосиска в тісті
100-600
Курячі ніжки
100-600
Куряча грудка
100-600
UA
Закуски
Фаршировані млинці
100-600
Заморожені курячі
100-600
нагетси
Заморожені рибні
100-500
палички
Заморожені сирні
100-500
закуски в паніровці
Фаршировані овочі
100-500
Випічка
Пиріг
300
Кіш
300
Кекси
300
Солодкі закуски
300
Час
Темп.
Перевертання
Зауваження
(хв)
(°C)
Так
18-25
200
–
Так
20-25
200
–
20-25
200
–
–
Так
12-18
180
–
Так
12-18
180
–
Так
10-20
180
–
13-15
200
–
–
Так
25-30
180
–
Так
18-25
180
–
Так
8-10
200
Так
8-12
180
Використовуйте
готові до
приготування в
Так
6-10
200
духовці
8-10
180
–
12-20
160
–
–
8-15
180
–
Використовуйте
20-22
180
–
форму для
15-18
200
–
випікання/деко
20
160
–
80
7.2. БЕЗПЕЧНА МІНІМАЛЬНА ВНУТРІШНЯ ТЕМПЕРАТУРА
Використовуйте термометр для мʼяса, щоб переконатися, що мʼясо, птиця та риба ретельно
приготовані перед вживанням. Дотримуйтесь цих мінімальних безпечних внутрішніх
температур, рекомендованих Міністерством сільського господарства США. Ви можете
готувати їжу при більш високій внутрішній температурі відповідно до ваших уподобань.
Яловичина, баранина .............................. 63 °C (145 °F)
Свинина .................................................... 71 °C (160 °F)
Мʼясний фарш .......................................... 71 °C (160 °F)
Продукти птахівництва ............................ 77-82 °C (170-180 °F)
Риба, молюски .......................................... 63 °C (145 °F)
Розігрів мʼяса, птиці, залишків їжі ........... 74 °C (165 °F)
7.3. ПОРАДИ ЗІ СМАЖЕННЯ В АЕРОФРИТЮРНИЦІ
■
Для смаження в аерофритюрниці добре підходить ріпакова, соняшникова або інша
рослинна олія.
■
Додайте олію за потреби. Якщо продукти не розфасовані і не змащені жиром,
використовуйте трохи олії (лише 1-2 столові ложки) для певних продуктів, щоб
забезпечити хрумкий і золотистий результат.
■
Для отримання більш хрустких продуктів завжди промокайте насухо продукти кухонним
папером перед додаванням олії та приготуванням. Рівномірно втирайте, наносьте
пензликом або розпорошуйте олію на продукти.
■
Наріжте продукти на дрібніші шматочки, щоб створити більше площі поверхні для
хрусткої скоринки.
■
Готуючи мʼясо, кладіть його в один шар у кошик аерофритюрниці, щоб забезпечити
рівномірне підрумʼянювання та просмажування шматочків.
■
Щоб приготувати хрустку домашню картоплю фрі або по-селянськи, замочіть очищену
та нарізану картоплю у воді на 30 хвилин. Промокніть паперовим рушником, потім
натріть 1 столовою ложкою рослинної олії перед смаженням в аерофритюрниці.
■
Не готуйте в аерофритюрниці дуже жирні продукти, наприклад сосиски.
■
Використовуйте ємність для випікання в кошику аерофритюрниці, щоб спекти торт або
кіш, а також обсмажити крихкі інгредієнти або інгредієнти з начинкою.
■
Ви можете використовувати куплене в магазині тісто для швидкого та легкого
приготування закусок із начинкою, таких як кальцоне. Страви, виготовлені з магазинного
тіста, вимагають менше часу на приготування, ніж страви з домашнього тіста.
■
Аерофритюрницю можна використовувати для розігріву їжі. Установіть температуру
150 °C приблизно на 10 хвилин.
8. ОЧИЩЕННЯ ТА ДОГЛЯД
ПОПЕРЕДЖЕННЯ. Перед очищенням завжди відʼєднуйте прилад від електричної
розетки та дайте йому повністю охолонути.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ. Щоб уникнути ураження електричним струмом, ніколи не
занурюйте основний блок, шнур живлення або вилку у воду чи будь-яку рідину.
Ніколи не промивайте їх під краном.
■
Очищуйте прилад після кожного використання.
■
ВАЖЛИВО. Ніколи не використовуйте розчинники або абразивні чистячі засоби,
дротяні щітки, гострі предмети або металеві губки для чищення приладу.
■
Протирайте основний блок ззовні м'якою сухою тканиною.
■
За потреби очистьте нагрівальні елементи м'якою щіткою, щоб видалити будь-які
залишки їжі.
■
Протріть робочу камеру м'якою тканиною, змоченою теплою водою. Дайте повністю
висохнути на повітрі.
81
UA
Publicité
