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7. INFORMACIÓN ÚTIL
7.1. GUÍA DE FRITURA POR AIRE
Mín-máx.
Ingredientes
Cantidad
(g)
ES
Patatas y patatas fritas
Patatas fritas
300-500
congeladas finas
Patatas fritas
300-500
congeladas gruesas
Gratinado de patatas
500
Carne y aves
Filete de carne
100-600
Chuletas de cerdo
100-600
Hamburguesa
100-600
Rollito de salchicha
100-600
Muslos de pollo
100-600
Pechugas de pollo
100-600
Aperitivos
Rollitos de primavera
100-600
Nuggets de pollo
100-600
congelados
Palitos de pescado
100-500
congelados
Bocaditos congelados
100-500
de queso empanado
Verduras rellenas
100-500
Horneado
Pastel
300
Quiche
300
Magdalenas
300
Aperitivos dulces
300
Tiempo
Temp.
Girar
Observación
(min.)
(°C)
Sí
18-25
200
–
Sí
20-25
200
–
20-25
200
–
–
Sí
12-18
180
–
Sí
12-18
180
–
Sí
10-20
180
–
13-15
200
–
–
Sí
25-30
180
–
Sí
18-25
180
–
Sí
8-10
200
Sí
8-12
180
Listo para
usar en el
Sí
6-10
200
horno
8-10
180
–
12-20
160
–
–
8-15
180
–
Utilice un
molde para
20-22
180
–
hornear/
15-18
200
–
una fuente
para horno
20
160
–
26
7.2. TEMPERATURA INTERNA MÍNIMA SEGURA
Use un termómetro para carnes para asegurarse de que la carne, las aves y el pescado
estén bien cocidos antes de consumirlos. Siga estas temperaturas internas mínimas seguras
recomendadas por el USDA. Puede cocinar los alimentos a una temperatura interna más alta
según sus preferencias.
Ternera, cordero ........................................ 63 °C (145 °F)
Cerdo ......................................................... 71 °C (160 °F)
Carne picada ............................................. 71 °C (160 °F)
Aves ........................................................... 77-82 °C (170-180 °F)
Pescado, marisco ...................................... 63 °C (145 °F)
Recalentar carne, aves, sobras ................. 74 °C (165 °F)
7.3. CONSEJOS PARA FREÍR
■
Los aceites de cocina, como el de colza, girasol o vegetal, funcionan bien para freír por aire.
■
Agregue aceite según sea necesario. A menos que los alimentos estén preenvasados y
engrasados, use un poco de aceite de cocina (solo 1 o 2 cucharadas) en ciertos alimentos
para garantizar un resultado dorado y crujiente.
■
Para obtener resultados más crujientes, siempre seque los alimentos con papel de cocina
antes de agregar aceite y cocinar. Frote, cepille o rocíe aceite de cocina uniformemente
sobre los alimentos.
■
Corte los alimentos en trozos más pequeños para crear más área de superficie para que
queden crujientes.
■
Cuando cocine carnes, colóquelas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire para
que se doren uniformemente y los trozos queden bien cocinados.
■
Para hacer patatas fritas caseras crujientes o cuñas de patata, remoje las patatas recién
peladas y cortadas en agua durante 30 minutos. Seque con papel de cocina y frote con
1 cucharada de aceite de cocina antes de freír.
■
No prepare alimentos extremadamente grasos, como salchichas, en la freidora de aire.
■
Utilice una bandeja de horno en la cesta de la freidora para hornear un pastel o una quiche,
o para freír ingredientes delicados o rellenos.
■
Puede utilizar masa comprada en la tienda para preparar aperitivos rellenos, como
calzones, de forma rápida y sencilla. Los alimentos elaborados con masa comprada en la
tienda requieren menos tiempo de preparación que la masa casera.
■
La freidora de aire puede utilizarse para recalentar alimentos. Ajuste la temperatura a
150 °C durante aproximadamente 10 minutos.
8. LIMPIEZA Y CUIDADO
ADVERTENCIA: Antes de limpiar el aparato, desenchúfelo siempre de la toma de
corriente y deje que se enfríe completamente.
ADVERTENCIA: Para evitar riesgos eléctricos, nunca sumerja la unidad principal, el
cable de alimentación o el enchufe en agua ni en ningún líquido. Nunca los enjuague
bajo el grifo.
■
Limpie el aparato después de cada uso.
■
IMPORTANTE: Nunca utilice disolventes, agentes de limpieza químicos o abrasivos,
cepillos de alambre, objetos afilados o estropajos para limpiar el aparato.
■
Limpie el exterior del aparato con un paño suave y húmedo.
■
Cuando sea necesario, limpie los elementos calefactores con un cepillo de limpieza suave
para eliminar cualquier residuo de comida.
■
Limpie la cavidad de cocción con un paño suave, humedecido con agua tibia. Deje secar al
aire completamente.
27
ES
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