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현미/발아는 이렇게 하십시오.
발아현미란
현미는 백미에 비교 영양가가 높은 식품이지만 먹었을 때 거칠고 딱딱하며, 소화하기 힘들다는 단점이 있으나 아주 조금만
발아시켜도 잠자고 있던 효소가 활성화되어 영양성분이 보다 풍부하게 되고 소화 흡수가 훨씬 수월한 형태로 변화됩니다.
발아현미의 특징
발아현미는 영양가 높은 현미를 발아시켜 영양소를 더욱 증가시키고 현미의 단점인 거친 밥맛이 개선된
소화가 잘되는 훌륭한 영양원입니다.
▶ 현미보다 부드러운 밥맛을 즐기실 수 있습니다.
▶ 소화가 잘되고 영양소가 풍부합니다 - 발아과정에서 당화호르몬이 분비되어 소화흡수가 잘됩니다.
▶ 어린이나 수험생의 영양 건강식으로 좋습니다 - 식이섬유가 풍부합니다.
▶ 발아현미에는 GABA(감마아미노낙산)가 다량 함유되어 있습니다. GABA는 간장과 신장의 신진대사를 촉진하며 중성지방
증가 억제 작용, 혈압상승 방지효과, 뇌세포 대사 촉진 등 우리몸에 좋은 효과가 있음이 의학적으로 확인되었습니다.
현미/발아 메뉴의 조작방법
1
발아를 더욱 촉진 시키기 위해 현미를 미리 16시간 이내로 침수하여 예비발아를 해주십시오.
예비발아방법
▶일반적으로 가정에서 사용하시는 용기에 씻은 현미를 넣은 뒤, 최대한 물을 충분히 넣고 침수시킨 후 예비발아하여 주십시오.
▶예비발아는 16시간 이내로 하여 주시고 현미/발아 메뉴 사용 전에는 반드시 흐르는 물에 세척하신 후 사용하여 주십시오.
지나치게 세게 문질러 세척하면 쌀눈(배아)이 떨어져 발아되지 않을 수 있습니다.
▶예비발아하실 때 침수시간에 따라 특유의 냄새가 날 수 있습니다.
▶기온이 높은 여름이나 보관온도 등에 따라 예비발아 시에는 냄새가 날 수 있으니 가급적 예비발아 시간을 줄여 주시고
더 주의해서 깨끗이 잘 씻어 주십시오.
2
메뉴/선택 버튼을 눌러 현미/발아를 선택합니다.
▶ 현미/발아 메뉴가 선택되었을 때는 표시부에 " 0시 "가 표시됩니다.
3
시간/설정 버튼을 눌러 시간을 설정합니다.
▶ 현미/발아 메뉴를 선택한 상태에서 시간/설정 버튼을 누르면 발아시간이 0 시 → 3 시 → 0 시 순으로 반복선택됩니다.
4
취사/백미쾌속 버튼을 누릅니다.
▶ 취사/백미쾌속 버튼을 누르면 설정된 시간만큼 현미/발아를 시작하고,
발아 완료 후 즉시 취사가 시작됩니다.
▶ 현미/발아 중에는 "취사"표시가 나타나며 남은 시간이 표시됩니다.
44
<현미/발아 선택 시>
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