Publicité
• Fritézu můžete používat i pro rozehřívání potravin – nastavte teplotu 150 °C a nechte
rozehřávat cca 10 minut.
• Suroviny, které se pečou na stejnou teplotu, je možné do košíku vložit současně a fritovat je
dohromady.
• Zmražené suroviny nechte předem vždy rozmrazit.
• Při přípravě můžete na fritovací talíř vložit pečící papír nebo alobal. Ale pokud se takto
rozhodnete, buďte velmi opatrní jak postupovat: Nesmí být překryt celý. Je potřeba nechat část
dna volného, tak aby byla zaručena dokonalá cirkulace vzduchu. Pokud jste vložili folii/papír, je
nutné aby na ni byla dostatečná vrstva surovin, aby se folie/papír nezvedla foukajícím horkým
vzduchem. V opačném případě se papír může vznést, přilepit na topné těleso, vzplanout a tím
založit požár. Alobal ani papír nesmí přesahovat přes rozměry talíře ani nádoby.
• Pokrmy pro přípravu v toubě jsou z této fritézy zpravidla chutnější. Tímto způsobem je však
vhodné připravovat i zmrazené potraviny pro klasické fritézy.
ODPORÚČANÉ TEPLOTY A ČAS PEČENIA
Nižšie vypísaná tabuľka popisuje niekoľko návodov prípravy a fritovanie hlavných surovín. POZOR:
Tieto hodnoty sú orientačné. Veľa závisí od množstva surovín a ich hrúbke. Je potrebné vziať do
úvahy aj spôsob prípravy.
Čerstvé hranolčeky
Mrazené hranolčeky
Americké zemiaky
Krokety
Sýrové krokety (mrazené)
Kuracie nugetky / filé
Kuracie kúsky (strips)
Kuracie rezeň (mrazený)
Steak
Ryba
Huby
Jarné závitky
Kuracie paličky
Mäsové guločky
Hamburgry
Satay
Krevety
Vajcia natvrdo
Vajcia namäkko
Zelenina
Zeleninové hranolčeky (tvrdé)
Zeleninové hranolčeky (mäkké)
najskôr 18 min.
potom ešte 12 min.
12-20 min.
18-22 min.
15 min.
12 min.
6-10 min.
15 min.
12 min.
8-12 min.
10-15 min.
3-4 min.
8-13 min.
15-20 min.
6 min.
6-10 min.
10 min.
6 min.
12 min.
6-7 min.
15 min.
10-13 min.
7 min.
www.domo-elektro.be
160 °C
180 °C
200 °C
180 °C
185 °C
180 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
190 °C
180 °C
160 °C
160 °C
200 °C
200 °C
200 °C
101
Publicité
