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que alcance la temperatura. Realice el precalentamiento sin alimentos en el compartimento de cocción.
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Conecte el enchufe a la toma de corriente
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Coloque el mando de temperatura (4) en 4. La luz (3) se enciende para indicar que el horno se está calentando.
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Después de unos 10 minutos, la luz (3) se apaga. Cuando se vuelva a encender el aparato habrá alcanzado la
temperatura adecuada para empezar a cocinar las pizzas.
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Para transportar las pizzas a la superficie de cocción de piedra refractaria, utilice las paletas especiales, que le serán
útiles sobre todo si antes de utilizarlas han sido ligeramente enharinadas. Enharine las paletas de pizza, sazone la
pizza directamente sobre ellas y hornee. Una vez colocada la pizza, recuerda quitarle las paletas.
ATENCIÓN: Antes de apoyar cualquíer tipo de pizza (masa hecha en casa, masade panaderìa pizzas ya listas, masa
congelada, pizzas ya condimentadas y congeladas, etc.), asegúrese siempre de que la luz (3) esté encendida. Es muy
importante introducir la pizza cuando la luz está encendida, porque sólo en este caso están en acción las dos
resistencias que mantienen el calor uniforme, propicio para una perfecta cocción de las pizzas. Para ello, después de meter
la pizza en el horno, baje la tapa, gire el mando de temperatura a la posición 5 y ponga el horno en marcha al máximo.
ATENCIÓN: durante la cocción la luz podría apagarse. Esto es normal y no afecta la cocción.
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Al final de la cocción de la pizza, gire el mando a 4 y repita la operación con las pizzas siguientes. Cada 3/5 minutos
se obtendran pizzas fragrantes y apetitosas, tann buenas como las compradas en las melores pizzerias.
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Si entre una cocción de pizza y otra la luz (3) permanece apagada incluso con la temperatura configurada en 5, deje la
tapa del horno para pizza abierta durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que la luz se vuelva a encender.
Si notas que la base de la pizza está demasiado cocida, gira el mando (1) a la posición 2 para apagar la resistencia superior.
Recuerde reactivarlo cuando la cocción se haya reequilibrado.
Si nota una cocción excesiva de la parte superior de la pizza, gire el mando (1) a la posición 1 para apagar la resistencia
inferior. Recuerde reactivarlo cuando la cocción se haya reequilibrado.
IMPORTANTE!
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En el caso de pizzas congeladas, sacarlas del congelador 30 minutos antes de cocinarlas.
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no permitir que parte de los condimentos de la pizza (aceite, tomate, queso, etc.) calga sobre la superficie de cocción
en piedra refractaria, ya que el liquido de los mismos seria absorbido por la piedra. Los condimentos deben
distribuirse en forma tal que permanezcan arriba de la pizza, sin derramarse sobre la piedra.
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También es muy importante ricordar que la caracteristica fundamental de la superficie de cocción de este aparato està
constituida por su piedra refractaria natural, estudiada minuciosamente por la firma G3 Ferrari lider del sector, ya
que dicha piedra almacena gradualmente el calor, cédiendolo en forma uniforme y absorbiendo la humedad de la
pasta. Sólo de esta manera, en contacto directo con la piedra refractaria, es posible cocinar pizzas en 4/5 minutos,
manteniendo inalterados los valores nutritivos de las mismas.
Una vez terminado de usarlo, apague el horno moviendo el mando de selección (1) a la posición OFF. El ventilador de
refrigeración continúa funcionando hasta que se enfría por completo. Mantenga el horno abierto para acelerar el
enfriamiento y desenchúfelo solo cuando el ventilador se haya apagado.
LIMPIEZA
Para no arruinar la instalación eléctrica no sumergir el aparato en agua. No tocar la superficie de cocción cuando el aparato
esté funcionando o muy caliente. Relizar la limpieza con homo ya frío y luego de haber desconectado el enchufe del
aparato. Para la parte exterior utilizar una esponja con agua. Las espátulas se pueden lavar como platos normales.
¡IMPORTANTE! Asegúrate de que al encender el horno las paletas no queden apoyadas sobre la encimera.
LIMPIEZA DE PIEDRA REFRACTARIA
La placa nunca debe lavarse. Para limpiar la superficie de cocción no usar detergentes ni volcar sobre la piedra caliente
agua fria para no provocar un shock thérmico que podria romper el aparato.
Es normal que, con el uso, la piedra refractaria se oscurezca; ésta es una caracteristica de la piedra natural.
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Si no existen incrustaciones, basta con pasar un paño húmedo.
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Si se han formado incrustaciones, puede utilizar un raspador para eliminarlas suavemente. Completar la limpieza con
un paño húmedo.
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Si se han formado manchas muy oscuras en la piedra tras el derrame de aceite, mozzarella o tomate, se aconseja
realizar una limpieza por pirólisis para aclarar la piedra:
o
Quitar las incrustaciones con el raspador y luego limpiar con un paño húmedo.
o
Girar la piedra con el lado sucio hacia la resistencia inferior.
o
Encendemos el horno al máximo durante 30-40 minutos con el mando (1) en posición 2 (menor resistencia
encendida), al cabo de los cuales la piedra se habrá aclarado.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS - Alimentación: AC 220-240V, 50-60Hz. Potencia 1200W
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