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utiles surtout si elles ont été légèrement farinées avant d'être utilisées. Farinez les pelles à pizza, assaisonnez la pizza
directement dessus et enfournez. Une fois la pizza posée, pensez à retirer les palettes.
ATTENTION: Avant de mettre tout type de pizza (pâte faite à la maison ou achetee chez le boulanger ou surgelée, pizzas
déjà garnies et surgelées, etc.) sur le plan de cuisson refractaire assurez-vous toujours que le voyant (3) est allumé. Il est
très important d'insérer la pizza lorsque la lumière est allumée, car ce n'est que dans ce cas que les deux résistances
sont en action qui maintiennent la chaleur homogène, adaptée à une cuisson parfaite des pizzas. Pour cela, après avoir
enfourné la pizza, baissez le couvercle, réglez la manette de la température sur la position 5 et allumez le four au
maximum.
ATTENTION: pendant la cuisson, la lumière peut s'éteindre. Ceci est normal et n'affecte pas la cuisson.
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A la fin de la cuisson de la pizza, remettez la manette sur 4 et répétez l'opération avec les pizzas suivantes. Toutes les
3/5 minutes vous pourrez defourner des pizzas parfumées, savouréuses, aussi bonnes que celles des pizzerias les
plus renommées.
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Si entre une cuisson de pizza et une autre, le voyant (3) reste éteint même avec la température réglée sur 5, laissez le
couvercle du four à pizza ouvert pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le voyant se rallume..
Si vous constatez que le fond de pizza est trop cuit, tournez le bouton (1) en position 2 pour éteindre la résistance
supérieure. Pensez à le réactiver lorsque la cuisson sera rééquilibrée.
Si vous constatez une cuisson excessive de la partie supérieure de la pizza, tournez le bouton (1) en position 1 pour éteindre
la résistance inférieure. Pensez à le réactiver lorsque la cuisson sera rééquilibrée.
IMPORTANT!
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Pour les pizzas déja prêtes surgelées, les sortir du freezer 30 minutes avant de les faire cuire.
Ne pas faire tomber les ingredients d'assaisonnement de la pizza (huile, tomates, fromage, etc.) sur le plan de cuisson
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en pierre réfractaire qui absorberait la partie liquide de ces ingredients. Faire en sorte qu'ils restant sur la pizza et ne
coulent pas sur la pierre.
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Il est egalement tres important de se repeller que la caracteristique principale du plan de cuisson des nos fours à pizza
est leur pierre réfractaire, laissée a l'état naturel. Tous les composants ont été spécialement étudiés par G3 Ferrari,
entreprise leader dans le secteur, pour que cette pierre prenne doucement la chaleur et la cede uniformement tout en
absorbant l'humidité de la pâte. Seulement par le contact direct avec la pierre réfractaire on peut obtenir la cuisson en
4/5 minutes de pizzas qui conserveront toute leur valeur nutritive.
Une fois l'utilisation terminée, éteignez le four en déplaçant le bouton de sélection (1) sur la position OFF. Le ventilateur de
refroidissement continue de fonctionner jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi. Gardez le four ouvert pour accélérer le
refroidissement et ne le débranchez que lorsque le ventilateur est éteint.
NETTOYAGE
Ne plongez pas l'appareil dans l'eau pour éviter d'endommager le système électrique. Ne touchez pas la table de cuisson
lorsque l'appareil est en fonctionnement et jusqu'à ce qu'il continue à maintenir une chaleur élevée après l'avoir éteint. Ne
procédez au nettoyage qu'après avoir débranché la fiche de la prise et seulement lorsque le four a refroidi.
Pour la partie externe, le nettoyage peut se faire avec un chiffon humide. Le spatules peuvent être lavés comme de la
vaisselle normale.
IMPORTANT! Assurez-vous que lorsque vous allumez le four, les palettes ne reposent pas sur la plaque de cuisson..
NETTOYER LA PIERRE RÉFRACTAIRE
La table de cuisson ne doit jamais être lavée. N'utilisez pas de détergents pour nettoyer la table de cuisson et ne versez pas
d'eau froide sur la pierre pour éviter d'éventuelles casses causées par un choc thermique.
Il est normal que la pierre à pâtisserie noircisse à l'usage. C'est une caractéristique de la pierre naturelle.
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S'il n'y a pas d'incrustations, un coup de chiffon humide suffit. Si des incrustations se sont formées, vous pouvez
utiliser un grattoir pour les gratter délicatement. Nettoyage complet avec un chiffon humide.
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Si des taches très foncées se sont formées sur la pierre suite au déversement d'huile, de mozzarella ou de tomate, il est
conseillé de procéder à un nettoyage par pyrolyse pour éclaircir la pierre :
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Grattez les incrustations avec le grattoir puis essuyez avec un chiffon humide.
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Tournez la pierre avec le côté sale face à la résistance inférieure.
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Allumez le four au maximum pendant 30-40 minutes avec le bouton (1) en position 2 (résistance inférieure
allumée), au bout de quoi la pierre se sera éclaircie. au bout desquelles la pierre aura allégé.
CARACTÉRISTIQUES TÉCHNIQUES - Alimentation: AC 220-240V, 50-60Hz. Puissance: 1200W
RECETTES
Pâte à pizza
Recette pour préparer chez soi une bonne pâte à pain. Ingrédients pour 500 g de pâte: 300 g de farine / 25 g de levure de
boulanger / 1 pincée de sel / 1 verre feau tiède.
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