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INSTRUCTIONS D'UTILISATION
TABLEAU DES FONCTIONS PRÉRÉGLÉES DE LA SONDE
Les boutons préréglés vous permettent de programmer la température cible de la sonde conseillé
pour les protéines les plus courantes. Voici ce qu'ils représentent. REMARQUE :
de la température cible une fois qu'un préréglage est sélectionné annulera ce préréglage.
cycle de cuisson de la viande (MEAT) se termine 2 °C (5 °F) en dessous de la température cible,
puis entre dans une phase de repos jusqu'à ce que la température cible soit atteinte (voir p. 20
pour plus d'informations).
Poulet
Poisson
Viande – Saignante
Viande – Mi-saignante
Viande – À point
Viande – Mi-bien cuite
Viande – Bien cuite
Température de cuisson
recommandée (°C/°F)
205 °C /400 °F
175 °C /350 °F
205 °C /400 °F
205 °C /400 °F
205 °C /400 °F
205 °C /400 °F
205 °C /400 °F
Le changement
Température de la sonde
recommandée (°C/°F)
74 °C /165 °F
62 °C /145 °F
52 °C /125 °F
58 °C /135 °F
62 °C /145 °F
68 °C /155 °F
74 °C /165 °F
Le
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