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Si la recette ne réussit pas. Que faire ?
Pourquoi de la farine reste-t-elle quelquefois collée sur
mon pain sur le côté de la croûte ?
Pourquoi les ingrédients doivent-ils être ajoutés dans un
certain ordre ?
Pourquoi la pâte est-elle pétrie seulement partiellement ?
Pourquoi le pain n'a-t-il pas gonflé ?
Quand les noix et les fruits secs sont-ils ajoutés à la pâte?
Le pain cuit est trop humide.
Des bulles d'air se présentent sur la surface du pain.
Le pain gonfle et s'affaisse.
Est-ce que d'autres recettes peuvent être utilisées?
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Votre pâte pourrait être trop sèche. Veillez pour la pro-
chaine fois à la mesure correcte des ingrédients. Ajoutez
jusqu'à 1 CC en plus de liquide.
La pâte est préparée de manière optimale de cette façon.
Lors de l'utilisation de la fonction de minuterie, vous empê-
chez que la levure se mélange avec le liquide avant que
la pâte soit pétrie.
Contrôlez si les couteaux de pétrissage et les formes de
cuisson sont correctement insérés. Contrôlez également la
consistance de la pâte et ajoutez une ou plusieurs fois
1/2 à 1 CS de liquide ou de farine après le pétrissage.
Dans le cas de mélanges pour pâtes tout prêts : la quanti-
té du mélange pour pâte tout prêt et des ingrédients n'ont
pas été adaptée à la capacité de la petite forme de cuis-
son. Réduisez les quantités des ingrédients.
La levure utilisée était trop vieille ou aucune levure n'a été
ajoutée.
Un signal acoustique retentit lorsque vous devez ajouter
les ingrédients. Si vous pouvez ajouter déjà ces ingré-
dients à la pâte dès le début, les noix ou les fruits peuvent
être réduits en morceaux par la procédure de pétrissage.
Contrôlez également la consistance de la pâte 5 minutes
après le début de la procédure de pétrissage et ajoutez
de farine.
Vous avez éventuellement utilisé trop de levure.
Le pain gonfle peut-être trop rapidement. Pour éviter cela,
réduisez la quantité d'eau et / ou augmentez la quantité
de sel et / ou réduisez la quantité de levure.
Vous pouvez utiliser d'autres recettes, tenez cependant
compte des indications de quantité. Familiarisez-vous
avec l'appareil et les recettes jointes avant d'essayer vos
propres recettes. Ne dépassez jamais la quantité de 700
g de farine. Lors de l'adaptation de vos recettes, orientez-
vous aux indications de quantités des recettes ci-jointes.
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