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TIPP
Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Wasser und
wringen Sie diesen vor dem Aufstülpen aus . Naturdarm wird so wieder elas-
tisch . Naturdärme bekommen Sie im Metzgerbedarfhandel in der Nähe von
Schlachthöfen oder von Ihrem Metzger .
4) Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf-Aufsatz w in den Wurstdarm
gepresst . Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus,
drücken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre
Längsachse .
TIPP
Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus . Überfüllen Sie diese daher
nicht, die Wurst könnte sonst platzen .
5) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst" gelesen haben, können Sie das
Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen" beschrieben .
Arbeiten mit dem Kebbe-Aufsatz
Mit dem Kebbe-Aufsatz r können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle
Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen
können .
1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es durch
den Kebbe-Aufsatz r pressen .
2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kebbe-Aufsatz" gelesen haben, können
Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen" beschrieben .
Spritzgebäck herstellen
Wenn Sie einen Spritzgebäck-Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den
Spritzgebäck-Aufsatz 1 montiert haben:
1) Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es unter
die Austrittsöffnung vorne am Gerät .
2) Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Fleischwolfvorsatz 6 – die Transport-
schnecke 7 drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen
des Spritzgebäck-Aufsatzes 1 .
3) Wenn das Gebäck die gewünschte Länge erreicht hat, stoppen Sie das Gerät
und brechen Sie den Teig an der Austrittsöffnung ab . Legen Sie das Gebäck
auf das Backblech .
4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck" gelesen haben, können
Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen" beschrieben .
SFW 350 D2
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