Table des Matières
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2
•
GAREN
Position
Warm halten
Abtauen
Brot
Trocknen
Energiespar-Tipp:
Die Tür während des Garvorgangs geschlossen halten, um Wärmeverluste
zu vermeiden.
Empfohlene
Temperatur in °C
Min. - Max.
60°C
35°C - 100°C
35°C
35°C - 75°C
205°C
35°C - 220°C
80°C
35°C - 80°C
Bedienung
Empfohlen
zum
Zubereitungen oder zum Aufwärmen von
Tellern sowie für das Aufgehen von
Brot-, Hefe- und Gugelhupfteig (Form
wird bei einer max. Temperatur von 40°C
auf den Einlegeboden gestellt).
Ideal für empfindliche Lebensmittel
(Obstkuchen, Cremespeisen usw.) Das
Auftauen von Fleisch, Brötchen usw.
erfolgt bei 50°C (Fleisch auf den Grillrost
legen und ein Gefäß zum Auffangen der
Auftauflüssigkeit darunter stellen).
Empfohlene Einstellung zum Backen von
Brot. Nach dem Vorheizen die Teigkugel
auf ein Blech legen (Einschubleiste 2).
Nicht vergessen, eine Form mit etwas
Wasser auf den Ofenboden zu stellen.
Dadurch
entsteht
goldbraune Kruste.
Eine Position BROT gibt es auch im
kulinarischen Leitfaden DAMPF.
Programm zur Austrocknung bestimmter
Lebensmittel, wie z. B. Obst, Gemüse,
Kerne,
Wurzeln,
Aromapflanzen. Siehe folgende spezielle
Trocknungstabelle.
14
Warmhalten
von
eine
knusprige,
Gewürz-
und
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